Dlaczego jedzenie ma znaczenie

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 15 głosach.

Oryginalny tytuł:

Why Food Matters

Zawartość książki:

Dlaczego jedzenie ma znaczenie? Historycznie rzecz biorąc, jedzenie nie zawsze było uważane za poważny temat na równi z, na przykład, sztuką performatywną, taką jak opera, czy dyscypliną humanistyczną, taką jak filozofia.

Konieczność, wszechobecność i powtarzalność przyczyniają się do pozornej banalności jedzenia, ale te atrybuty nie oddają emocjonalnego i kulturowego zakresu żywności, od codzienności po wykwintność. W tej krótkiej, pełnej pasji książce Paul Freedman przedstawia argumenty przemawiające za istotnym znaczeniem żywności, podkreślając jej kluczową rolę w ewolucji ludzkiej tożsamości i cywilizacji.

Freedman przedstawia bardzo czytelny i pouczający opis wyjątkowej roli żywności w naszym życiu, sposób wyrażania wspólnoty i świętowania, ale także podziałów w odniesieniu do rasy, różnic kulturowych, płci i geografii. Ta szeroko zakrojona książka będzie obowiązkową lekturą dla miłośników jedzenia i wszystkich zainteresowanych tym, jak kształtują się i utrzymują kultury i tożsamości.