Twoja domowa Izakaya: Zabawne i proste przepisy inspirowane japońskimi lokalami gastronomicznymi

Opinie czytelników

Recenzje chwalą „Your Home Izakaya” jako dobrze wykonaną książkę kucharską, która skutecznie przenosi esencję japońskiej kuchni izakaya do domowych kuchni. Czytelnicy doceniają dobrze napisane przepisy, piękne zdjęcia i pomocne sugestie dotyczące posiłków. W jednej z recenzji zwrócono jednak uwagę na zawartość glutaminianu sodu w kilku przepisach. Ponadto wspomniano o uszkodzeniu otrzymanej książki.

⬤ Duża różnorodność autentycznych japońskich przepisów
⬤ dobrze wyjaśnione kroki gotowania
⬤ piękne zdjęcia
⬤ zabawny i wciągający styl pisania
⬤ pomocne sugestie dotyczące łączenia posiłków
⬤ odpowiednia zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych
⬤ stanowi świetny prezent.

Niektóre przepisy zawierają glutaminian sodu, który może nie być preferowany przez wszystkich; recenzja wspomina o uszkodzonej książce przy dostawie.

(na podstawie 12 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Your Home Izakaya: Fun and Simple Recipes Inspired by the Drinking-And-Dining Dens of Japan

Zawartość książki:

W książce "Your Home Izakaya" szef kuchni Tim Anderson odkrywa koncepcję izakaya "wszystko wolno", prezentując ponad 100 pełnych smaku przepisów.

Izakaya zaczęły się jako sklepy z sake, które pozwalały swoim klientom pić na miejscu, a z czasem zaczęły również serwować jedzenie. Jedzenie jest proste w przygotowaniu, ale bogate w smak, dzięki czemu sprzyja towarzyskim przekąskom między łykami alkoholu.

Począwszy od sałatki z rozdrobnionego daikonu i rukwi wodnej oraz kukurydzy cukrowej z masłem shoyu, po pikantną sałatkę sezamową ramen i udon carbonara z boczkiem w tempurze, przepisy są imponujące, a jednocześnie proste do wykonania i nie wymagają specjalistycznego sprzętu. Ponadto zawiera przewodnik po tym, jak zaopatrzyć japoński bar, a także jak przygotować kilka wybranych koktajli.

Pełna pysznych dań, Your Home Izakaya jest idealna dla każdego, kto chce przygotować popisowe jedzenie nadające się na przyjęcie przy minimalnym zamieszaniu i maksymalnej zabawie.