Tokyo Stories: Japońska książka kucharska

Opinie czytelników

Książka jest bardzo chwalona za piękny design, kolorowe ilustracje i bogatą treść, która łączy przepisy z kulturowymi spostrzeżeniami na temat Tokio. Wielu użytkowników docenia wysiłek włożony w grafikę i fotografię. Niektórzy recenzenci zgłaszali jednak obawy dotyczące stanu książki w momencie dostawy, zauważając, że otrzymali uszkodzone egzemplarze, co było rozczarowujące, szczególnie w przypadku prezentów.

⬤ Piękny projekt i grafika
⬤ interesujące informacje kulturowe i podróżnicze
⬤ niesamowite przepisy
⬤ gorąco polecam zarówno do użytku osobistego, jak i na prezent
⬤ oszałamiające wizualnie fotografie
⬤ zapewnia głębokie zanurzenie się w japońskiej kuchni.

⬤ Niektóre egzemplarze dotarły uszkodzone lub wgniecione
⬤ nie nadaje się na prezent bez sprawdzenia stanu
⬤ oczekiwania mogą się różnić w odniesieniu do włączenia przepisów z określonych programów (np. „Midnight Diner”).

(na podstawie 39 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Tokyo Stories: A Japanese Cookbook

Zawartość książki:

Tokio jest słusznie znane na całym świecie jako jedno z najbardziej ekscytujących miejsc do jedzenia na świecie. Od podziemnych hal z jedzeniem w domach towarowych po luksusowe restauracje hotelowe na najwyższych piętrach, a także wszystkie sklepy z makaronem, bary sushi i szałasy yakitori pomiędzy nimi - być może nie ma innego miasta tak nasyconego pysznym jedzeniem. Tokyo Stories to podróż przez bulwary i zaułki Tokio za pośrednictwem przepisów zarówno kultowych, jak i nieoczekiwanych.

Szef kuchni Tim Anderson czerpie inspirację od szefów kuchni, sklepikarzy i domowych kucharzy z Tokio, aby zaprezentować zarówno tradycyjne, jak i nowatorskie podejście do klasycznych potraw, takich jak sushi, ramen, yakitori i tempura. Uwzględniono również dania, które mieszkańcy Tokio uwielbiają jeść z zagranicy, takie jak japońskie interpretacje koreańskiego grilla, włoska pizza i makaron, amerykańskie burgery i wiele innych. Tim opowiada o swojej kulinarnej wycieczce po Tokio od podstaw, z rozdziałami podzielonymi na: DOLNY PARTER: Tokio w podróży (piwnice domów towarowych, stacje metra i sklepy spożywcze)

PIERWSZE PIĘTRO: Tokyo Local (jedzenie tradycyjne dla Tokio)

DRUGIE PIĘTRO: Tokyo National (żywność tradycyjna dla Japonii)

TRZECIE PIĘTRO: Tokyo Global (japońskie jedzenie z międzynarodowymi akcentami) CZWARTE PIĘTRO: Tokyo at Home (japońska kuchnia domowa)

I PIĘTRO: Tokyo Modern (eksperymentalne japońskie jedzenie, które można znaleźć w wysokiej klasy barach hotelowych).

Dzięki łatwym do wykonania przepisom Tima, jest to japońskie jedzenie, autentyczne, ale osiągalne dla domowego szefa kuchni - bez pójścia na skróty. Prawdziwy dreszczyk emocji związany z jedzeniem w Tokio polega na poczuciu odkrycia - nagrodzonej ciekawości przygód. A to może przyjść w postaci nieoczekiwanie dobrej kanapki ze sklepu spożywczego, momentu "o mój Boże" sushi lub po prostu najlepszej miski ramenu, jaką kiedykolwiek jadłeś. Dzięki Tokyo Stories możesz odkrywać Tokio i jego niesamowite jedzenie bez wychodzenia z domowej kuchni. Zawierająca ponad 90 przepisów, wszystkie osadzone w tle zdjęć z Tokio, jest niezbędna dla japonofila w twoim życiu.