The Nasty Bits: Zebrane cięcia odmian, użyteczne wykończenia, skrawki i kości

Opinie czytelników

Recenzje książki „The Nasty Bits” autorstwa Anthony'ego Bourdaina odzwierciedlają mieszankę podziwu i rozczarowania. Wielu czytelników docenia wciągający styl pisania Bourdaina, jego humor i głębię kulinarnych spostrzeżeń. Jego umiejętność łączenia osobistych anegdot z ostrymi komentarzami społecznymi na temat kulinarnego świata zyskała uznanie fanów. Niektórzy krytycy zwracają jednak uwagę, że kolekcja zawiera puchate kawałki i brak kontekstu dla artykułów, a niektóre części wydają się powtarzalne lub nadmiernie pobłażliwe.

⬤ Wciągający i zabawny styl pisania, który sprawia, że czytelnicy czują się częścią doświadczenia.
⬤ Wnikliwy komentarz na temat kulinarnego świata i kultury otaczającej jedzenie.
⬤ Silny humor i osobowość obecne w esejach.
⬤ Różnorodność poruszanych tematów, w tym osobiste anegdoty, doświadczenia z podróży i krytyka branży kulinarnej.
⬤ Interesujące zakulisowe historie związane z programami telewizyjnymi Bourdaina.

⬤ Niektóre artykuły sprawiają wrażenie puchu lub zostały napisane w celu zarobienia szybkich pieniędzy, brakuje im głębi.
⬤ Brak informacji kontekstowych dotyczących dat publikacji i źródeł dla każdego artykułu.
⬤ Kilka recenzji podkreślało powtarzające się treści z programów telewizyjnych Bourdaina, przez co niektóre sekcje wydawały się nieaktualne.
⬤ Błędy formatowania i literówki w wersji cyfrowej sfrustrowały niektórych czytelników.
⬤ Częste używanie wulgaryzmów i narzekanie na styl życia szefa kuchni może zniechęcić niektórych czytelników.

(na podstawie 271 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps, and Bones

Zawartość książki:

W wielotygodniowym bestsellerze New York Timesa The Nasty Bits, bestsellerowy szef kuchni i gospodarz No Reservations, Anthony Bourdain, serwuje dobrze doprawione piekło szczerych, często skandalicznych historii ze swoich światowych nieszczęść. Niezależnie od tego, czy przetrwał śmiertelny gorący garnek w Chengdu, popisał się najdroższym sushi w Nowym Jorku, czy też wychwalał ekwadorskich kucharzy liniowych i nurków Hell's Kitchen, Bourdain jest tak prowokujący, wciągający i opiniotwórczy jak zawsze. The Nasty Bits to nieodparte menu degustacyjne pisania o jedzeniu w skandalicznym stylu Bourdaina.

Anthony Bourdain jest autorem siedmiu książek, w tym bestsellerowych Kitchen Confidential i A Cook's Tour. Jest trzydziestoletnim weteranem profesjonalnych kuchni, gospodarzem serialu telewizyjnego No Reservations i szefem kuchni w Les Halles na Manhattanie. Mieszka w Nowym Jorku.

Pochwały dla The Nasty Bits New York Times bestseller - Book Sense bestseller "Wysokie i niskie światła z kulinarnego świata przez rozkosznie znudzonego szefa kuchni." - People "Jego pisarstwo jest najbardziej pikantne we fragmentach o radości dzielenia się jedzeniem z ludźmi, którzy je kochają. Jego słowa nie zawsze są dżentelmeńskie, ale żywo oddają, jak, powiedzmy, siedzenie na pokrytej plastikiem podłodze kuchennej w domu rodziny Eskimosów i dołączenie do nich, gdy ochoczo rozrywają surową wątrobę, mózg i tran świeżo zabitej foki, może być, jak mówi pan Bourdain. Bourdain, chwilą rzadkiej intymności, przyjemności i rzeczywiście piękna." - Wall Street Journal "Uroczy nieuczciwy szef kuchni i autor Kitchen Confidential opisuje przyprawiające o zawrót głowy uczty w egzotycznych krajach i szydzi z szefów kuchni celebrytów w tym zabawnym tomie." - Chicago Tribune "Żywy i dowcipny pisarz.... Największym darem Bourdaina jest jego zdolność do przekazywania swojej pasji do profesjonalnego gotowania... W ujęciu Bourdaina jest to inspirująca opowieść o zespole braci, opowieść o okopach, w których cele prawie zawsze usprawiedliwiają środki." - New York Ti.