Kitchen Confidential: Przygody w kulinarnym podbrzuszu

Opinie czytelników

„Kitchen Confidential” Anthony'ego Bourdaina oferuje szorstką, humorystyczną i często szokującą eksplorację życia w kulinarnym świecie. Poprzez osobiste anegdoty, Bourdain zastanawia się nad swoją podróżą od szkoły kulinarnej do zostania szefem kuchni, ujawniając podstawowe zmagania i koleżeństwo w życiu restauracji. Czytelnicy uznają książkę za wciągającą i wnikliwą, niezależnie od ich kulinarnego pochodzenia.

⬤ wciągający styl pisania
⬤ dostarcza cennych spostrzeżeń na temat branży restauracyjnej
⬤ przedstawia surowy i szczery obraz życia w kuchni
⬤ przystępna i przyjemna zarówno dla entuzjastów jedzenia, jak i zwykłych czytelników
⬤ niezapomniane anegdoty i praktyczne porady restauracyjne
⬤ świetny prezent dla smakoszy.

⬤ Niektórzy mogą uznać arogancję Bourdaina i hiperboliczne opowiadanie historii za odstręczające
⬤ relacje o zażywaniu narkotyków i negatywnych zachowaniach mogą być dla niektórych niepokojące
⬤ niektóre aspekty treści, takie jak przestarzałe praktyki branżowe, mogą nie współgrać z obecnymi standardami kulinarnymi
⬤ potencjał dla czytelników spoza kręgów kulinarnych, aby nie docenić wszystkich niuansów.

(na podstawie 1322 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly

Zawartość książki:

Zabawny, a jednocześnie inspirujący pamiętnik/expos Anthony'ego Bourdaina, Kitchen Confidential, zapewnia szorstkie i zakulisowe spojrzenie na życie za kuchennymi drzwiami.

Umiejętne opowiadanie historii przez Bourdaina urzeka i szokuje czytelników, kradnąc ich apetyt i pozostawiając ich błagających o więcej. Jego pasja do swojego zawodu jest widoczna, gdy zabiera czytelników w szaloną podróż, jaką jest jego kariera kulinarna, gdy przechodzi od zmywaka do szefa kuchni z East Village, do Tokio, Paryża i z powrotem do Nowego Jorku.

"Proza Bourdaina jest absolutnie porywająca, pełna stylowego machismo i precyzyjnego ucha do kuchennego patois. "-New York magazine -Newsweek.