Medium Raw: Krwawa walentynka do świata jedzenia i ludzi, którzy gotują

Opinie czytelników

„Medium Raw” Anthony'ego Bourdaina to zbiór osobistych esejów, które odzwierciedlają jego doświadczenia w świecie kulinarnym, jego ewoluującą perspektywę życia oraz jego interakcje z różnymi szefami kuchni i tematami związanymi z jedzeniem. Książka zawiera szczere spostrzeżenia i zabawne anegdoty, prezentując charakterystyczny styl humoru i szczerości Bourdaina, jednocześnie badając głębsze tematy dotyczące kultury jedzenia i rozwoju osobistego.

Bourdain jest chwalony za swój wciągający styl pisania, humor i umiejętność łączenia osobistych doświadczeń z szerszą krytyką branży spożywczej. Czytelnicy doceniają jego szczery i lekceważący ton, a eseje prowokują do myślenia i inspirują, szczególnie w odniesieniu do przygotowywania i doceniania żywności. Fani Bourdaina zauważają, że książka jest zabawna i zapewnia wgląd w jego życie i poglądy na scenę kulinarną.

Krytycy książki wspominają o braku spójnego tematu, opisując ją jako chaotyczną lub zbiór oddzielnych esejów. Niektórzy czytelnicy uważają niektóre tyrady za nużące lub przesadzone, czując, że zuchwałość Bourdaina może umniejszać ogólną narrację. Ponadto częste używanie wulgaryzmów może nie spodobać się wszystkim czytelnikom, a niektóre eseje mogą wydawać się zbyt krytyczne lub pochłonięte sobą.

(na podstawie 793 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook

Zawartość książki:

Natychmiastowy bestseller New York Timesa i kontynuacja przebojowego klasyka Anthony'ego Bourdaina o życiu kulinarnym, Kitchen Confidential Medium Raw oznacza powrót niepowtarzalnego Anthony'ego Bourdaina, autora przebojowego bestsellera Kitchen Confidential i trzykrotnie nominowanego do nagrody Emmy gospodarza No Reservations na kanale telewizyjnym Travel Channel.

Bourdain nazywa swoją książkę „Krwawą walentynką do świata jedzenia i ludzi, którzy gotują” i jest w swoim najlepszym wydaniu, gdy celuje w niektóre z największych nazwisk w świecie kulinarnym, w tym Davida Changa, Alice Waters, zwycięzców i przegranych Top Chef i wielu innych. Gdyby Hunter S.

Thompson napisał książkę o biznesie restauracyjnym, mogłaby to być „Medium Raw”. --BookPage.