Medium Raw - Krwawa walentynka do świata jedzenia i ludzi, którzy gotują

Opinie czytelników

Medium Raw to zbiór esejów Anthony'ego Bourdaina, które odzwierciedlają jego życie jako szefa kuchni, jego poglądy na przemysł spożywczy i osobiste anegdoty. Książka charakteryzuje się szczerym i humorystycznym stylem Bourdaina, ukazując jego ewolucję od czasu Kitchen Confidential. Chociaż oferuje intrygujące spostrzeżenia na temat świata kulinarnego i osobiste obserwacje, niektórym częściom brakuje spójności i mogą frustrować czytelników szukających mocnej narracji.

⬤ Pisarstwo Bourdaina jest wciągające, humorystyczne i szczere, oferując unikalne spojrzenie na świat kulinarny.
⬤ Książka zawiera wnikliwe eseje na temat jedzenia, szefów kuchni i branży, dzięki czemu jest przyjemna dla entuzjastów jedzenia.
⬤ Zapewnia bardziej osobiste spojrzenie na życie Bourdaina, w tym jego refleksje na temat ojcostwa i jego przeszłych zmagań.
⬤ Fani Bourdaina docenią jego charakterystyczny głos i umiejętność opowiadania historii.

⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że książce brakuje spójnego tematu, ponieważ bardziej przypomina zbiór esejów niż spójną narrację.
⬤ Okazjonalne tyrady i krytyka mogą wydawać się irytujące lub przesadzone.
⬤ Szerokie użycie wulgarnego języka może zniechęcić niektórych czytelników.
⬤ Czytelnicy niezaznajomieni z poprzednimi dziełami Bourdaina, w szczególności z „Kitchen Confidential”, mogą mieć trudności z pełnym zrozumieniem kontekstu i odniesień.

(na podstawie 793 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Medium Raw - A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook

Zawartość książki:

W swojej błyskotliwej podróży od kucharza czeladnika do podróżującego po całym świecie profesjonalnego zjadacza i pijaka, Anthony Bourdain znalazł się na Karaibach, jeżdżąc pijany po nieoświetlonych polach golfowych i wzdłuż krawędzi klifów.

Coś musiało się zmienić - zarówno dla niego, jak i w świecie jedzenia i gastronomii. Przechodząc między starymi złymi czasami Bourdaina a jego teraźniejszością, Medium Raw jest wspaniałym, swobodnym śledztwem w sprawie tych zmian, gdy bada - i wyznaje, narzeka i przesłuchuje, z typową błyskotliwością Bourdaina - niektóre z najbardziej kontrowersyjnych postaci w jedzeniu, powracając raz po raz do jedynych dwóch pytań, które mają znaczenie: dlaczego gotować? I dlaczego dobrze gotować? Od tajnego i wysoce nielegalnego spotkania potężnych szefów kuchni po godzinach, które porównuje do szczytu mafii, po rapsody nad idealną miską pho, Medium Raw tnie do kości swoim ostrym jak brzytwa dowcipem, wściekłością i czystym apetytem.