Ocena:
Recenzje podkreślają, że książka kucharska Anthony'ego Bourdaina jest fantastycznym źródłem informacji zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy, wypełnionym prostymi przepisami, humorem i osobistymi anegdotami. Fani Bourdaina doceniają styl narracji i dołączone grafiki. Niektórzy czytelnicy zauważyli jednak, że książka zawiera grafiki, które mogą nie spodobać się wszystkim, a niektóre przepisy mogą być zbyt zaawansowane lub niszowe dla początkujących.
Zalety:⬤ Wciągający styl pisania z humorem Bourdaina.
⬤ Piękny design i wizualizacje.
⬤ Proste i dobrze wyjaśnione przepisy.
⬤ Świetna zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.
⬤ Oferuje ciekawe i różnorodne przepisy, od podstawowych po zaawansowane.
⬤ Dodaje osobiste anegdoty i historię do każdego przepisu.
⬤ Niektórym czytelnikom przeszkadzały obrazy graficzne (np. odcięte głowy zwierząt).
⬤ Kilka przepisów może być zbyt zaawansowanych dla początkujących.
⬤ Za mało przepisów na desery.
⬤ Niektórzy recenzenci uważali, że historii jest niewiele w porównaniu do zawartości kulinarnej.
⬤ Sporadyczne skargi dotyczące opakowania i stanu książki w momencie dostawy.
(na podstawie 800 opinii czytelników)
Appetites: A Cookbook
Pierwsza od ponad dziesięciu lat książka kucharska sławnego szefa kuchni i odkrywcy kulinarnego napisana z zachowaniem etosu jego ukochanych seriali No Reservations i Parts Unknown - zbiór przepisów dla domowych kucharzy.
Anthony Bourdain to człowiek o wielu apetytach. I przez wiele lat, najpierw jako szef kuchni, a później jako podróżujący po świecie kronikarz żywności i kultury w swojej serii CNN Parts Unknown, uczynił zawód ze zrozumienia apetytów innych. Obecnie jednak, jeśli gotuje, to dla rodziny i przyjaciół.
Appetites, jego pierwsza książka kucharska od ponad dziesięciu lat, sprowadza ponad czterdzieści lat profesjonalnego gotowania i podróżowania po świecie do ścisłego repertuaru osobistych ulubionych potraw - potraw, które każdy powinien (przynajmniej w opinii pana Bourdaina) wiedzieć, jak gotować. Kiedyś rzekomy "zły chłopiec" gotowania, pan Bourdain w ostatnich latach został ojcem małej dziewczynki - rola, którą przyjął z entuzjazmem. Po latach podróżowania przez ponad 200 dni w roku, teraz lubi bawić się w domu. Lata przygotowywania list i hiperorganizacji niezbędnej w restauracyjnej kuchni sprawiły jednak, że jego zdaniem "przekształcił się w psychotyczną, analnie powściągliwą, źle temperowaną Inę Garten".
Rezultatem jest domowa książka kucharska, jak żadna inna, z osobistymi ulubionymi potrawami z własnej kuchni i podróży, przełożonymi na skuteczny plan bitwy, który pomoże ci przerazić gości zapierającą dech w piersiach wydajnością.
