Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka „The Sweet Devil of Deception” autorstwa Marion Nestle analizuje zwodnicze praktyki przemysłu napojów gazowanych, porównując je do taktyk przemysłu tytoniowego. Ujawnia, w jaki sposób marketing korporacyjny wpływa na percepcję publiczną i zdrowie, podkreślając niebezpieczeństwa związane ze słodkimi napojami. Podczas gdy wielu czytelników uważa ją za dobrze zbadaną i otwierającą oczy, niektórzy krytykują ją za brak równowagi i oskarżycielski ton.
Zalety:⬤ Dobrze zbadane i pouczające o taktykach marketingowych przemysłu napojów gazowanych
⬤ zapewnia kontekst historyczny i zaskakujące rewelacje
⬤ zachęca czytelników do działania przeciwko konsumpcji słodkich napojów
⬤ motywuje świadomość zdrowotną dotyczącą wpływu korporacji na odżywianie
⬤ postrzegane jako ważne źródło informacji dla osób zainteresowanych zdrowiem.
Wady:⬤ Postrzegana stronniczość i brak uznania odpowiedzialności konsumentów
⬤ niektórzy czytelnicy uznali twierdzenia za słabo zbadane
⬤ postrzegane jako sensacyjne lub zbyt dramatyczne
⬤ krytyka tonu autora jako drażliwego lub oskarżającego przemysł bez uznania wyboru konsumenta.
(na podstawie 24 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Soda Politics: Taking on Big Soda (and Winning)
Zawartość książki:
Napoje gazowane to zadziwiające produkty. Niewiele więcej niż aromatyzowana woda z cukrem, napoje te nie kosztują praktycznie nic przy produkcji lub zakupie, a jednak zmieniły swoich producentów - głównie Coca-Colę i PepsiCo - w wielomiliardowy przemysł o globalnym uznaniu, dystrybucji i władzy politycznej. Reklamowane jako "orzeźwiające", "smaczne", "chrupiące" i "prawdziwe", napoje gazowane są również tak dobrze znane, że przyczyniają się do złej higieny jamy ustnej, wyższego spożycia kalorii, otyłości i cukrzycy typu 2, że pierwszą linią obrony przed którymkolwiek z tych schorzeń jest po prostu zaprzestanie ich picia. Nawykowe picie dużych ilości napojów gazowanych nie tylko szkodzi zdrowiu jednostki, ale także obciąża społeczeństwa niebotycznymi kosztami opieki zdrowotnej.
W jaki więc sposób produkty zawierające absurdalnie tanie składniki stały się wielomiliardowymi gałęziami przemysłu i międzynarodowymi ikonami marki, mając jednocześnie niszczycielski wpływ na zdrowie publiczne?
W książce Soda Politics, zdobywczyni nagrody James Beard Award for Writing & Literature 2016, dr Marion Nestle odpowiada na to pytanie, szczegółowo opisując wszystkie sposoby, w jakie przemysł napojów bezalkoholowych pracuje w nadgodzinach, aby picie napojów gazowanych było tak powszechne i akceptowane jak picie wody, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Dr Nestle, uznana ekspertka ds. żywności i polityki żywieniowej oraz rzeczniczka zdrowia publicznego, pokazuje, że napoje gazowane są przede wszystkim cudem reklamy; Coca-Cola i PepsiCo wydają miliardy dolarów każdego roku, aby promować ich sprzedaż wśród dzieci, mniejszości i populacji o niskich dochodach, zarówno w krajach rozwijających się, jak i uprzemysłowionych. A kiedy już pobudzą ten popyt, nie pozostawiają kamienia na kamieniu, by chronić zyski. Obejmuje to lobbing w celu zapobiegania wszelkim środkom, które mogłyby zniechęcić do sprzedaży napojów gazowanych, strategiczne przekazywanie pieniędzy organizacjom zdrowotnym i badaczom, którzy mogą sprawić, że nauka o napojach gazowanych będzie wydawać się myląca, oraz angażowanie się w działania z zakresu społecznej odpowiedzialności biznesu (CSR) w celu stworzenia dobrej woli i uciszenia krytyków. Soda Politics podąża szlakiem pieniędzy, gdziekolwiek on prowadzi, ujawniając, jak ciężko Big Soda pracuje, aby sprzedać jak najwięcej swoich produktów coraz bardziej otyłemu światu.
Ale Soda Politics robi coś więcej niż tylko diagnozuje problem - zachęca czytelników do pomocy w znalezieniu rozwiązań. Od Berkeley po Meksyk i nie tylko, obrońcy skutecznie przeciwstawiają się nieustannemu marketingowi, promocji i politycznej ochronie słodkich napojów. A ich działania przynoszą efekty - pomimo wszystkich twardych i miękkich taktyk stosowanych przez przemysł napojów bezalkoholowych w celu utrzymania status quo, spożycie napojów gazowanych od lat utrzymuje się na stałym poziomie lub spada. Kampanie na rzecz zdrowia są obecnie największym zagrożeniem dla zysków firm produkujących napoje gazowane. Soda Politics zapewnia czytelnikom narzędzia potrzebne do wywierania presji na Big Soda w celu budowania zdrowszych i bardziej zrównoważonych systemów żywnościowych.
