Co jeść

Opinie czytelników

„Co jeść” Marion Nestle to kompleksowy przewodnik, który analizuje złożoność wyboru żywności, etykietowania i polityki otaczającej przemysł spożywczy. Książka ta jest wysoko ceniona za swoją pouczającą treść i praktyczne spostrzeżenia, ale niektórzy czytelnicy uważają ją za przestarzałą lub zbyt długą, z okazjonalnymi uprzedzeniami i brakiem krytycznej głębi w niektórych tematach.

Książka jest pouczająca, obejmując szeroki zakres tematów związanych z żywnością, odżywianiem i wpływem przemysłu spożywczego. Zapewnia cenny wgląd w etykietowanie żywności, taktyki marketingowe i politykę żywnościową, co czyni ją niezbędnym źródłem informacji dla konsumentów dbających o zdrowie. Wiedza ekspercka Nestle jest powszechnie uznawana, a jej prosty styl umożliwia czytelnikom dokonywanie świadomych wyborów.

Niektórzy czytelnicy uważają, że książka jest zbyt długa i czasami nużąca, sugerując, że mogłaby być bardziej zwięzła. Istnieją krytyki dotyczące potencjalnych uprzedzeń na korzyść żywności ekologicznej w stosunku do opcji pastwiskowych, a niektóre informacje są uważane za przestarzałe. Ponadto, niektóre sekcje mogą nie być tak szczegółowe, jak oczekiwaliby tego czytelnicy posiadający wcześniejszą wiedzę z zakresu żywienia i nauk o żywności.

(na podstawie 144 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

What to Eat

Zawartość książki:

Od czasu publikacji w twardej oprawie w zeszłym roku, książka Marion Nestle What to Eat stała się ostatecznym przewodnikiem po dokonywaniu zdrowych i świadomych wyborów dotyczących żywności. Chwalona jako „promienna z maksymami do życia” w The New York Times Book Review i „przystępna, niezawodna i wszechstronna” w The Washington Post, What to Eat jest niezbędnym źródłem, wypełnionym ważnymi informacjami i przydatnymi poradami od uznanego dietetyka, który „stał się dla przemysłu spożywczego tym, czym.... Ralph Nader dla przemysłu samochodowego” ( St. Louis Post-Dispatch ).

Sposób, w jaki wybieramy żywność do jedzenia, staje się coraz bardziej skomplikowany z dnia na dzień, a proste, praktyczne podejście What to Eat zostało pochwalone jako mile widziana ulga. Podczas gdy Nestle prowadzi nas przez każdą sekcję supermarketu - produkty, nabiał, mięso, ryby - wyjaśnia kwestie, przecinając żargon spożywczy i skomplikowane etykiety żywieniowe oraz obalając wprowadzające w błąd oświadczenia zdrowotne składane przez duże firmy spożywcze. Z Nestle jako naszym przewodnikiem, dowiadujemy się, jak dokonywać mądrych wyborów żywieniowych - i jesteśmy zainspirowani do rozsądnego i pożywnego jedzenia.

Teraz w miękkiej oprawie, What to Eat jest już klasykiem - „doskonałym przewodnikiem, który pomaga poruszać się po zamieszaniu związanym z tym, które pokarmy są dla nas dobre” ( USA Today ).