Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka krytykuje przemysł napojów bezalkoholowych, w szczególności sposób, w jaki firmy takie jak Coca-Cola i Pepsi manipulują percepcją publiczną, strategiami marketingowymi i poradami zdrowotnymi w celu promowania słodkich napojów pomimo znanych zagrożeń dla zdrowia. Oferuje dobrze zbadane spostrzeżenia na temat podobieństw między przemysłem napojów gazowanych i tytoniowym, opowiadając się za świadomymi wyborami konsumentów i podkreślając potrzebę zmian w polityce w celu zmniejszenia spożycia niezdrowych napojów.
Zalety:Książka jest dobrze zbadana i przedstawia szokujące informacje na temat zwodniczych taktyk stosowanych przez przemysł napojów bezalkoholowych. Zachęca do działań osobistych i społecznych oraz oferuje cenne spostrzeżenia dla tych, którzy chcą zachować zdrowie. Wielu czytelników uznało ją za otwierającą oczy i bardzo istotną w dzisiejszym społeczeństwie dbającym o zdrowie.
Wady:Niektórzy czytelnicy krytykowali książkę za dostrzeżone uprzedzenia, w tym nacisk na obwinianie branży za wybory konsumentów, zamiast uznania osobistej odpowiedzialności. Kilku recenzentów uznało konkretne twierdzenia za pozbawione rygorystycznych badań lub uważało, że argumenty były zbyt sensacyjne, co potencjalnie podważało ich wiarygodność.
(na podstawie 24 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Soda Politics: Taking on Big Soda (and Winning)
Zawartość książki:
Napoje gazowane to zadziwiające produkty. Niewiele więcej niż aromatyzowana woda z cukrem, napoje te nie kosztują praktycznie nic przy produkcji lub zakupie, a jednak zmieniły swoich producentów - głównie Coca-Colę i PepsiCo - w wielomiliardowy przemysł o globalnym uznaniu, dystrybucji i władzy politycznej. Reklamowane jako "orzeźwiające", "smaczne", "chrupiące" i "prawdziwe", napoje gazowane są również tak dobrze znane, że przyczyniają się do złej higieny jamy ustnej, wyższego spożycia kalorii, otyłości i cukrzycy typu 2, że pierwszą linią obrony przed którymkolwiek z tych schorzeń jest po prostu zaprzestanie ich picia. Nawykowe picie dużych ilości napojów gazowanych nie tylko szkodzi zdrowiu jednostki, ale także obciąża społeczeństwa niebotycznymi kosztami opieki zdrowotnej.
W jaki więc sposób produkty zawierające absurdalnie tanie składniki stały się wielomiliardowymi gałęziami przemysłu i międzynarodowymi ikonami marki, mając jednocześnie niszczycielski wpływ na zdrowie publiczne?
W książce Soda Politics, zdobywczyni nagrody James Beard Award for Writing & Literature 2016, dr Marion Nestle odpowiada na to pytanie, szczegółowo opisując wszystkie sposoby, w jakie przemysł napojów bezalkoholowych pracuje w nadgodzinach, aby picie napojów gazowanych było tak powszechne i akceptowane jak picie wody, zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Dr Nestle, uznana ekspertka ds. żywności i polityki żywieniowej oraz rzeczniczka zdrowia publicznego, pokazuje, że napoje gazowane są przede wszystkim cudem reklamy; Coca-Cola i PepsiCo wydają miliardy dolarów każdego roku, aby promować ich sprzedaż wśród dzieci, mniejszości i populacji o niskich dochodach, zarówno w krajach rozwijających się, jak i uprzemysłowionych. A kiedy już pobudzą ten popyt, nie pozostawiają kamienia na kamieniu, by chronić zyski. Obejmuje to lobbing w celu zapobiegania wszelkim środkom, które mogłyby zniechęcić do sprzedaży napojów gazowanych, strategiczne przekazywanie pieniędzy organizacjom zdrowotnym i badaczom, którzy mogą sprawić, że nauka o napojach gazowanych będzie wydawać się myląca, oraz angażowanie się w działania z zakresu społecznej odpowiedzialności biznesu (CSR) w celu stworzenia dobrej woli i uciszenia krytyków. Soda Politics podąża szlakiem pieniędzy, gdziekolwiek on prowadzi, ujawniając, jak ciężko Big Soda pracuje, aby sprzedać jak najwięcej swoich produktów coraz bardziej otyłemu światu.
Ale Soda Politics robi coś więcej niż tylko diagnozuje problem - zachęca czytelników do pomocy w znalezieniu rozwiązań. Od Berkeley po Meksyk i nie tylko, obrońcy skutecznie przeciwstawiają się nieustannemu marketingowi, promocji i politycznej ochronie słodkich napojów. A ich działania przynoszą efekty - pomimo wszystkich twardych i miękkich taktyk stosowanych przez przemysł napojów bezalkoholowych w celu utrzymania status quo, spożycie napojów gazowanych od lat utrzymuje się na stałym poziomie lub spada. Kampanie na rzecz zdrowia są obecnie największym zagrożeniem dla zysków firm produkujących napoje gazowane. Soda Politics zapewnia czytelnikom narzędzia potrzebne do wywierania presji na Big Soda w celu budowania zdrowszych i bardziej zrównoważonych systemów żywnościowych.
