Slow Cooked: Nieoczekiwane życie w polityce żywnościowej Tom 78

Opinie czytelników

Wspomnienia Marion Nestle, „Slow Cooked”, są zarówno inspirujące, jak i prowokujące do myślenia, stanowiąc kronikę jej podróży przez środowisko akademickie i politykę żywnościową. Odkrywa jej próby i triumfy jako kobiety w nauce, jej wkład w badania nad żywnością oraz jej poparcie dla odżywiania i zdrowia, jednocześnie stawiając czoła krytyce za skupienie się na osobistych zmaganiach.

⬤ Pięknie napisany i wciągający pamiętnik.
⬤ Inspirująca historia życia pionierki w dziedzinie żywienia i badań nad żywnością.
⬤ Szczera i uczciwa refleksja na temat osobistych i zawodowych wyzwań.
⬤ Oferuje cenny wgląd w politykę żywnościową i rzecznictwo zdrowia.
⬤ Zachęca czytelników, zwłaszcza młode kobiety, do kontynuowania kariery naukowej i akademickiej.

⬤ Niektórzy czytelnicy stwierdzili, że narracja zbyt mocno skupia się na osobistych zmaganiach, co prowadzi do poczucia rozczarowania.
⬤ Wątek „biednej mnie” może niektórym umniejszać ogólne inspirujące przesłanie.
⬤ Czytelnicy, którzy niedawno zetknęli się z innymi pamiętnikami o podobnej tematyce, mogą uznać je za mniej wpływowe.

(na podstawie 11 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Slow Cooked: An Unexpected Life in Food Politics Volume 78

Zawartość książki:

„Kronika ciężkiej pracy i źródło zdrowia publicznego, Slow Cooked jest również dowodem na to, że nigdy nie jest za późno.”-- New York Times.

Marion Nestle zastanawia się nad swoją późną karierą światowej sławy eksperta ds. polityki żywnościowej, rzecznika zdrowia publicznego i założyciela dziedziny studiów nad żywnością po dziesięcioleciach niskich oczekiwań.

W tym wciągającym pamiętniku Marion Nestle zastanawia się, w jaki sposób osiągnęła sukces w późnym okresie życia jako wiodący orędownik zdrowszej i bardziej zrównoważonej diety. Slow Cooked opowiada o tym, jak zbudowała niezrównaną karierę w czasach, gdy niewiele kobiet pracowało w naukach ścisłych, i jak rozpoznała i ujawniła ogromny wpływ przemysłu spożywczego na nasze wybory żywieniowe.

Zanim Nestle uzyskała doktorat z biologii molekularnej, była mężatką od dziewiętnastego roku życia, porzuciła studia, pracowała jako technik laboratoryjny, rozwiodła się i została mamą dwójki dzieci. Wtedy właśnie zaczęła. Slow Cooked przedstawia jej zdumiewającą drogę od naukowca laboratoryjnego do szczytów akademickich, gdy pokonała bariery i uprzedzenia stojące przed kobietami z jej pokolenia i odnalazła swój życiowy cel po pięćdziesiątce. Slow Cooked opowiada jej osobistą historię - taką, która jest głęboko istotna dla każdego, kto je, i każdego, kto myśli, że jest już za późno, aby podążać za pasją.