River Cottage Pokochaj swoje resztki: Przepisy dla zaradnych kucharzy

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na piękny układ, pomysłowe przepisy i skupienie się na ograniczaniu marnowania żywności. Jednak niektórzy czytelnicy uważają, że brakuje jej oryginalności, a przepisy mogą być zbyt skomplikowane lub znajome.

⬤ Oszałamiające wizualizacje i układ
⬤ # Przejrzyste wyjaśnienia z wieloma pomocnymi wskazówkami i zamianą na wykorzystanie resztek
⬤ Zachęca do kreatywności w kuchni i minimalizuje marnowanie żywności
⬤ Zawiera różnorodne przepisy na różne rodzaje resztek
⬤ Przemawia zarówno do niedoświadczonych, jak i doświadczonych kucharzy.

⬤ Przepisy mogą być zbyt skomplikowane dla tych, którzy szukają prostych rozwiązań z resztek
⬤ Niektórzy czytelnicy uważają, że książce brakuje oryginalności, ponieważ zawiera wiele typowych przepisów
⬤ Specyficzne terminy i składniki mogą być mylące dla amerykańskich czytelników
⬤ Niektóre przepisy wymagają dodatkowych świeżych składników, a nie ścisłego wykorzystania resztek.

(na podstawie 164 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

River Cottage Love Your Leftovers: Recipes for the Resourceful Cook

Zawartość książki:

Wszyscy od czasu do czasu mamy wyrzuty sumienia z powodu tych marniejących składników, które pozostają nietknięte w lodówce lub szafce przez wiele dni: giętkie marchewki, więdnąca sałatka, pieczony kurczak zawinięty w folię, chleb przypominający kamień i ta mała bryłka cheddara...

W tej nowej kieszonkowej biblii Hugh Fearnley-Whittingstall oferuje sprytne i kreatywne pomysły na przekształcenie resztek w posiłki, którym nie można się oprzeć. Hugh zaczyna od praktycznych porad dotyczących cotygodniowego gotowania z uwzględnieniem resztek - pomagając zaoszczędzić pieniądze i uniknąć marnotrawstwa - oraz udziela wskazówek, jak najlepiej przechowywać składniki, aby służyły jak najdłużej.

Następnie Hugh podaje przydatne szablony przepisów, które można zastosować do wszelkiego rodzaju resztek składników, a także zapewnia proste i elastyczne przepisy na wszystkie rodzaje mięsa, warzyw, owoców, sera, zieleni i węglowodanów. Pokazuje, jak przygotować pyszny posiłek w mniej niż dziesięć minut i jak przygotować niedrogie obiady.

Dzięki ponad 100 przepisom, wspaniałym zdjęciom i ilustracjom, jest to najlepszy towarzysz w kuchni każdego - i już nigdy nie będziesz znudzony resztkami.