Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka kucharska jest chwalona za innowacyjne wegetariańskie i wegańskie przepisy, które wydobywają fantastyczne smaki przy użyciu ziół zamiast zwykłych przypraw. Wielu recenzentów docenia prostotę i różnorodność przepisów, dzięki czemu jest to podstawa dla tych, którzy chcą włączyć więcej warzyw do swoich posiłków. Jednak brak indeksu w wersji Kindle sfrustrował niektórych użytkowników, utrudniając sprawne poruszanie się po książce, pomimo jej ogólnego pozytywnego odbioru.
Zalety:Innowacyjne i pyszne przepisy z nietypowymi połączeniami składników.
Wady:Proste i nieskomplikowane przygotowania, które są przyjazne dla całej rodziny.
(na podstawie 371 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
River Cottage Much More Veg: 175 Vegan Recipes for Simple, Fresh and Flavourful Meals
Zawartość książki:
Chcesz gotować więcej warzyw dla swojej rodziny, ale nie masz pojęcia, od czego zacząć? Hugh Fearnley-Whittingstall jest tutaj, aby pomóc, z całym mnóstwem przepisów skoncentrowanych na warzywach, które są łatwe, niezawodne i pyszne. Zjedzmy je, by je pokonać
Hugh's River Cottage Veg Every Day stała się najlepiej sprzedającą się warzywną książką kucharską w Wielkiej Brytanii, przekonując nas poprzez czystą pokusę, aby warzywa stały się podstawą naszego codziennego gotowania. W tej długo oczekiwanej kontynuacji, Hugh dostarcza więcej przepisów, którym nie można się oprzeć, i tym razem idzie o krok dalej. Kierując się przekonaniem, że pokarmy roślinne powinny dominować w naszych kuchniach, Hugh odstawił na bok ser, masło, śmietanę, jajka oraz rafinowaną mąkę i cukier. Zamiast tego wykorzystuje warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy, nasiona, przyprawy i oleje tłoczone na zimno, aby zbadać długość i szerokość tego, co można osiągnąć dzięki naturalnym, nieprzetworzonym pokarmom roślinnym. River Cottage Much More Veg jasno pokazuje, że niezafałszowane składniki są najlepszym budulcem pysznych i zdrowych posiłków.
W typowym dla Hugh stylu, przepisy są łatwe, całkowicie niezawodne i pyszne. Wszystkie, z wyjątkiem kilku, są bezglutenowe, a co najmniej połowa dań wymaga 20 minut (lub mniej) praktycznego czasu pracy. Dzięki przepisom takim jak pieczona dynia i ciecierzyca z pikantnym sosem morelowym, czerniony kalafior z orzechami pekan i tahini, przyprawione buraki, radicchio i pomarańczowe tacos, bulion miso z selera i wodorostów, smażona letnia kapusta z rozmarynem, chili i kaparami oraz pieczony seler agrodolce, River Cottage Much More Veg pokazuje, jak łatwo jest uczynić wszechstronne, obfite i pyszne warzywa podstawą swojej diety.
