Kompletny przewodnik USDA po konserwach domowych (wydanie starsze): USDA's Handbook For Preserving, Pickling, And Fermenting Vegetables, Fruits, and Meats - Podręcznik USDA do konserwowania, marynowania i fermentacji warzyw, owoców i mięsa.

Opinie czytelników

Książka jest wysoce zalecana zarówno dla nowych, jak i doświadczonych konserwatorów ze względu na szczegółowe i zaktualizowane informacje na temat bezpiecznych praktyk konserwowania, zwłaszcza w świetle zmian kwasowości produktów. Choć książka ta stanowi cenne źródło informacji, niektórzy użytkownicy wyrazili obawy dotyczące jej formatu i sposobu prezentacji.

Wyczerpujące i aktualne informacje na temat bezpiecznych praktyk konserwowania, doskonałe dla początkujących, przydatne jako odniesienie, polecane przez innych i skuteczne w zapobieganiu chorobom przenoszonym przez żywność.

Mała czcionka, która jest trudna do odczytania, powinna być idealnie oprawiona w spiralę dla ułatwienia użytkowania, niektórzy otrzymali nieaktualne wydanie i nie jest dobrze sformatowana do czytania na urządzeniach Kindle.

(na podstawie 12 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The USDA Complete Guide To Home Canning (Legacy Edition): The USDA's Handbook For Preserving, Pickling, And Fermenting Vegetables, Fruits, and Meats -

Zawartość książki:

The USDA Manual of Canning, Preserving, Fermenting, and Pickling Vegetables, Fruits, and Meats.

The USDA Complete Guide To Home Canning to bogato ilustrowana i pełna informacji instrukcja obsługi i książka kucharska z pomysłami i procesami tradycyjnego konserwowania żywności, konserwowania w domu i marynowania/fermentacji. Książka ta, zaktualizowana w 2015 roku, z pewnością uszczęśliwi domowych konserwatorów żywności. Książka ta jest wspaniałym dodatkiem do kolekcji zarówno nowicjuszy, jak i weteranów konserw, zagrodników lub entuzjastów tradycyjnych umiejętności i z pewnością pomoże ci utrzymać spiżarnię pełną jedzenia przez cały rok.

Książka ta, oficjalnie wydana przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, zachęca do bezpiecznego przechowywania zbiorów i posiadania pysznej, zdrowej żywności na półkach, aby zapewnić rodzinie dobre wyżywienie. Tematy obejmują zasady konserwowania i bezpieczeństwa żywności, jak przygotować żywność do konserwowania, specjalne uwagi na temat konserwowania pomidorów i produktów pomidorowych, przepisy na konserwowanie warzyw, procesy konserwowania mięs i owoców morza, marynowanie, fermentowanie i konserwowanie sfermentowanych warzyw, konserwowanie owoców oraz robienie przetworów, dżemów i galaretek.

Część Biblioteki Konserwatora Tradycyjnej Żywności Doublebit: Tom 2 - Biuletyn Informacji Rolniczej nr 539.

Zawiera dużo miejsca na marginesach na osobiste notatki dotyczące zmian w przepisach i przemyślenia na temat metod.

Ten przedruk Doublebit Legacy Edition The USDA Complete Guide To Home Canning został profesjonalnie odrestaurowany i zaprezentowany z oryginalnego źródła, w tym z inspiracji oryginalną okładką książki, z najwyższym możliwym stopniem wierności. Czytelnicy mogą cieszyć się tym wydaniem Legacy Edition dla przyszłych pokoleń i uczyć się z jego ponadczasowej wiedzy.

O Doublebit Press Legacy Editions

Czasami musimy pamiętać o naszej historii, aby iść naprzód. Czasami pamiętanie o naszym dziedzictwie jest po prostu zabawne lub inspirujące. Ponieważ technologia odgrywa ważną rolę w codziennym życiu, czasami musimy cofnąć się w czasie, aby znaleźć te podstawowe elementy składowe używane do osiągnięcia mistrzostwa - rzeczy, których na szczęście nie straciliśmy całkowicie i które zostały zapisane w książkach w ciągu ostatnich dwóch stuleci. Te umiejętności nie zostały zapomniane, zostały po prostu odłożone na półkę. Nadszedł czas, aby ponownie odłożyć je na półkę i odzyskać utraconą wiedzę na temat samowystarczalności.

Jako część kolekcji Doublebit Press Legacy Edition Collection, ten nieskrócony tom został przedrukowany w dokładnie takiej formie, w jakiej został przedstawiony w oryginalnej publikacji. Zarówno ważne, jak i drobne szczegóły zostały uwzględnione przez nasz personel wydawniczy, aż po okładkę, czcionkę, układ i obrazy. Celem serii Doublebit Legacy Edition jest zachowanie dziedzictwa outdoorowego, ale także bycie cenionymi jako przedmioty kolekcjonerskie, godne kolekcji w bibliotece każdego rękodzielnika lub outdoorowca i które mogą być przekazywane przyszłym pokoleniom.