Zasady inżynierii operacji jednostkowych w przetwórstwie żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w przemyśle spożywczym

Zasady inżynierii operacji jednostkowych w przetwórstwie żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w przemyśle spożywczym (Mahdi Jafari Seid)

Oryginalny tytuł:

Engineering Principles of Unit Operations in Food Processing: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

Zawartość książki:

Engineering Principles of Unit Operations in Food Processing, tom 1 z serii Woodhead Publishing Series, In Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, przedstawia podstawowe zasady inżynierii żywności z naciskiem na operacje jednostkowe, takie jak wymiana ciepła, wymiana masy i mechanika płynów.

Dodatkowe informacje o książce:

ISBN:9780128184738
Autor:
Mahdi Jafari Seid
Wydawca:
Woodhead Pub
Oprawa:Miękka oprawa
Rok wydania:2021
Liczba stron:498

Zakup:

Obecnie dostępne, na stanie.

Inne książki autora:

Zasady inżynierii operacji jednostkowych w przetwórstwie żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia...
Woodhead Pub
Engineering Principles of Unit Operations in Food...
Zasady inżynierii operacji jednostkowych w przetwórstwie żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w przemyśle spożywczym - Engineering Principles of Unit Operations in Food Processing: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Bezpieczeństwo i kwestie regulacyjne dotyczące nanokapsułkowanych składników żywności, 7 - Safety...
Academic Pr Inc
Safety and Regulatory Issues of Nanoencapsulated...
Bezpieczeństwo i kwestie regulacyjne dotyczące nanokapsułkowanych składników żywności, 7 - Safety and Regulatory Issues of Nanoencapsulated Food Ingredients, 7
Nutraceutyki i sygnalizacja nowotworów: Aspekty kliniczne i sposób działania - Nutraceuticals and...
Springer Nature
Współcześni konsumenci poszukują produktów...
Nutraceutyki i sygnalizacja nowotworów: Aspekty kliniczne i sposób działania - Nutraceuticals and Cancer Signaling: Clinical Aspects and Mode of Action
Nutraceutyki i sygnalizacja nowotworowa: Aspekty kliniczne i sposób działania - Nutraceuticals and...
Springer Nature
Współcześni konsumenci poszukują produktów...
Nutraceutyki i sygnalizacja nowotworowa: Aspekty kliniczne i sposób działania - Nutraceuticals and Cancer Signaling: Clinical Aspects and Mode of Action
Nietermiczne operacje przetwarzania żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w...
Woodhead Pub
Operacje nietermicznego przetwarzania żywności,...
Nietermiczne operacje przetwarzania żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w przemyśle spożywczym - Non-Thermal Food Processing Operations: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Systemy uwalniania w aktywnych opakowaniach żywności: Przygotowanie i zastosowania - Releasing...
Springer Nature
W ciągu ostatnich dwóch dekad dokonał się znaczący...
Systemy uwalniania w aktywnych opakowaniach żywności: Przygotowanie i zastosowania - Releasing Systems in Active Food Packaging: Preparation and Applications
Technologia suszenia w przetwórstwie żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w...
Woodhead Pub
Technologia suszenia w przetwórstwie spożywczym,...
Technologia suszenia w przetwórstwie żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w przemyśle spożywczym - Drying Technology in Food Processing: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Przetwarzanie produktów spożywczych w wysokiej temperaturze: Operacje jednostkowe i urządzenia...
Woodhead Pub
High-Temperature Processing of Food Products, tom...
Przetwarzanie produktów spożywczych w wysokiej temperaturze: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w przemyśle spożywczym - High-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

Prace autora wydały następujące wydawnictwa:

Woodhead Pub
Academic Pr Inc
Springer Nature