Engineering Principles of Unit Operations in Food Processing: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Engineering Principles of Unit Operations in Food Processing, tom 1 z serii Woodhead Publishing Series, In Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, przedstawia podstawowe zasady inżynierii żywności z naciskiem na operacje jednostkowe, takie jak wymiana ciepła, wymiana masy i mechanika płynów.
© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)