Nietermiczne operacje przetwarzania żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w przemyśle spożywczym

Nietermiczne operacje przetwarzania żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w przemyśle spożywczym (Mahdi Jafari Seid)

Oryginalny tytuł:

Non-Thermal Food Processing Operations: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

Zawartość książki:

Operacje nietermicznego przetwarzania żywności, tom z serii Operacje jednostkowe i sprzęt do przetwarzania w przemyśle spożywczym, wyjaśnia operacje przetwarzania i sprzęt niezbędny do niedawno wynalezionego nietermicznego przetwarzania różnych produktów spożywczych.

Podzielony na sześć sekcji: „Operacje ozonowania”, „Operacje przetwarzania plazmowego”, „Operacje napromieniowania”, „Operacje przetwarzania impulsowych pól elektrycznych”, „Operacje przetwarzania wysokociśnieniowego” i „Operacje przetwarzania częstotliwości radiowych”, wszystkie rozdziały kładą nacisk na podstawowe teksty związane z eksperymentalnymi, teoretycznymi, obliczeniowymi i / lub zastosowaniami zasad inżynierii żywności oraz odpowiednim sprzętem przetwórczym potrzebnym do niskotemperaturowych operacji jednostkowych. Napisana przez ekspertów w dziedzinie inżynierii żywności w prosty i dynamiczny sposób, książka ta skierowana jest do inżynierów przemysłowych i pracowników fabryk żywności z branży przetwórstwa spożywczego.

Czytelnicy tej książki znajdą informacje, które pomogą im lepiej poznać operacje i sprzęt do przetwarzania żywności.

Dodatkowe informacje o książce:

ISBN:9780128187173
Autor:
Wydawca:
Język:angielski
Oprawa:Miękka oprawa

Zakup:

Obecnie dostępne, na stanie.

Inne książki autora:

Zasady inżynierii operacji jednostkowych w przetwórstwie żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia...
Engineering Principles of Unit Operations in Food...
Zasady inżynierii operacji jednostkowych w przetwórstwie żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w przemyśle spożywczym - Engineering Principles of Unit Operations in Food Processing: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Bezpieczeństwo i kwestie regulacyjne dotyczące nanokapsułkowanych składników żywności, 7 - Safety...
Safety and Regulatory Issues of Nanoencapsulated...
Bezpieczeństwo i kwestie regulacyjne dotyczące nanokapsułkowanych składników żywności, 7 - Safety and Regulatory Issues of Nanoencapsulated Food Ingredients, 7
Nutraceutyki i sygnalizacja nowotworów: Aspekty kliniczne i sposób działania - Nutraceuticals and...
Współcześni konsumenci poszukują produktów...
Nutraceutyki i sygnalizacja nowotworów: Aspekty kliniczne i sposób działania - Nutraceuticals and Cancer Signaling: Clinical Aspects and Mode of Action
Nutraceutyki i sygnalizacja nowotworowa: Aspekty kliniczne i sposób działania - Nutraceuticals and...
Współcześni konsumenci poszukują produktów...
Nutraceutyki i sygnalizacja nowotworowa: Aspekty kliniczne i sposób działania - Nutraceuticals and Cancer Signaling: Clinical Aspects and Mode of Action
Nietermiczne operacje przetwarzania żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w...
Operacje nietermicznego przetwarzania żywności,...
Nietermiczne operacje przetwarzania żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w przemyśle spożywczym - Non-Thermal Food Processing Operations: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Systemy uwalniania w aktywnych opakowaniach żywności: Przygotowanie i zastosowania - Releasing...
W ciągu ostatnich dwóch dekad dokonał się znaczący...
Systemy uwalniania w aktywnych opakowaniach żywności: Przygotowanie i zastosowania - Releasing Systems in Active Food Packaging: Preparation and Applications
Technologia suszenia w przetwórstwie żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w...
Technologia suszenia w przetwórstwie spożywczym,...
Technologia suszenia w przetwórstwie żywności: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w przemyśle spożywczym - Drying Technology in Food Processing: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry
Przetwarzanie produktów spożywczych w wysokiej temperaturze: Operacje jednostkowe i urządzenia...
High-Temperature Processing of Food Products, tom...
Przetwarzanie produktów spożywczych w wysokiej temperaturze: Operacje jednostkowe i urządzenia przetwórcze w przemyśle spożywczym - High-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

Prace autora wydały następujące wydawnictwa:

© Book1 Group - wszelkie prawa zastrzeżone.
Zawartość tej strony nie może być kopiowana ani wykorzystywana w całości lub w części bez pisemnej zgody właściciela.
Ostatnia aktualizacja: 2024.11.13 21:45 (GMT)