Nutraceutyki i sygnalizacja nowotworowa: Aspekty kliniczne i sposób działania

Oryginalny tytuł:

Nutraceuticals and Cancer Signaling: Clinical Aspects and Mode of Action

Zawartość książki:

Współcześni konsumenci poszukują produktów spożywczych, które oprócz wartości odżywczych pełnią również funkcje prozdrowotne. Obecne badania wykazują, że nutraceutyki i żywność funkcjonalna bogata w określone substancje bioaktywne mogą mieć działanie chemoprewencyjne, dlatego produkty te stają się coraz bardziej popularne. Jednakże, podczas gdy wiele w literaturze wspiera prozdrowotne właściwości tej żywności, niewiele tekstów koncentruje się na ich bioaktywnych czynnikach i ich sposobie działania w sygnalizacji raka.

Nutraceutyki i sygnalizacja raka: Clinical Aspects and Mode of Action wyjaśnia związek między nutraceutykami a nowotworami w kontekście badań klinicznych i sposobów działania. Książka ta zawiera przegląd powszechnych nowotworów i ich mechanizmów, a także najpopularniejszych pokarmów funkcjonalnych i ich bioaktywnych składników. Poszczególne rozdziały koncentrują się na konkretnych produktach funkcjonalnych - w tym pomidorach, czosnku, miodzie, herbacie, jogurcie i wielu innych - ich najważniejszych związkach bioaktywnych oraz ich sposobie działania w sygnalizacji raka i chemoprewencji. Omówiono również najnowsze odkrycia dotyczące roli różnych witamin i minerałów w zapobieganiu nowotworom.

Dla naukowców zajmujących się żywnością, dietetyków i ekspertów farmaceutycznych, którzy chcą zrozumieć, w jaki sposób żywność funkcjonalna może odgrywać rolę w walce z rakiem, ten tekst służy jako kompleksowe źródło informacji.