Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka spotkała się z entuzjastycznymi pochwałami za swoją zawartość informacyjną na temat jabłek i ogrodnictwa, a wielu czytelników uznało ją za inspirującą i pełną przydatnych informacji. Jednak niektórzy recenzenci wyrazili rozczarowanie jej stanem fizycznym i jej zakresem jako przewodnika kulinarnego, a nie kompleksowej książki z przepisami.
Zalety:Informacyjna i inspirująca książka o odmianach jabłek i ogrodnictwie; świetna dla osób zainteresowanych owocami rodzimymi. Wielu czytelników doceniło osobiste historie i dogłębną wiedzę dzieloną przez autora, szczególnie w odniesieniu do dziedzictwa odmian jabłek. Książka często pobudza chęć sadzenia sadów i eksperymentowania z przepisami.
Wady:Problemy z fizyczną jakością książki, w tym uszkodzone okładki i strony. Niektórzy czytelnicy byli rozczarowani faktem, że książka nie służy jako kompleksowa książka z przepisami, w której brakuje szczegółów na temat niektórych owoców, takich jak damsony. Niektórzy uznali ją za nużącą, sugerując, że wymaga lepszej edycji, podczas gdy inni krytykowali osobiste anegdoty autora jako nieistotne.
(na podstawie 22 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
The Lost Orchard: A French Chef Rediscovers a Great British Food Heritage
Zawartość książki:
"Blanc rozpoczął najdokładniejszy projekt degustacji i gotowania jabłek, o jakim słyszałem...". The Lost Orchard zawiera najważniejsze informacje, jego listy miłosne do zapomnianych ras jabłek.
' The Times "Zacząłem marzyć o sadzie wypełnionym tysiącami drzew owocowych... Dziś mamy sad z ponad 150 starożytnymi odmianami jabłek. Każda z nich ma swoje dziedzictwo w wiosce lub hrabstwie, w którym kwitła ta konkretna odmiana.
Opowiadają one nie tylko o tym, co straciliśmy w Wielkiej Brytanii, ale także o tym, co możemy odzyskać". W ciągu ostatnich siedmiu lat Raymond Blanc zasadził sad składający się z 2500 drzew na terenie swojego hotelu-restauracji w Oxfordshire.
Każdego roku daje on około 30 ton owoców dla jego kuchni, jest pełen starożytnych i zapomnianych odmian brytyjskich jabłek i gruszek, a także drzew orzechowych, pigwy, medlarów, moreli, nektaryn, brzoskwiń, śliwek, damsons i wiśni. Kolejne 600 zabytkowych drzew owocowych pochodzi z rodzinnego regionu Raymonda - Franche-Comt we Francji.
The Lost Orchard to list miłosny do każdej z tych odmian, uzupełniony pięknymi czarno-białymi rysunkami, zdjęciami Belmond Le Manoir oraz fascynującymi informacjami i anegdotami na temat każdego owocu, wraz z przepisami i historiami.
