Po prostu Raymond - Przepisy z domu - Bestseller Sunday Times, zawiera przepisy z serialu ITV

Oryginalny tytuł:

Simply Raymond - Recipes from Home - The Sunday Times Bestseller, includes recipes from the ITV series

Zawartość książki:

Zawiera przepisy z serii ITV Raymonda - SIMPLY RAYMOND BLANC

"Spośród wielu książek kucharskich, które napisałem, ta ma najbardziej niezwykłą historię" - mówi Raymond Blanc. Jego długo utrzymywany plan napisania prostej książki kucharskiej - zainspirowany przez jego matkę, Maman Blanc - rozpoczął się na kilka miesięcy przed wybuchem pandemii Covid.

Nagle wszystko się zmieniło, a Raymond, podobnie jak reszta świata, starał się znaleźć sposób na przetrwanie blokady. W domu i odizolowany od swojej rodziny - a także armii szefów kuchni w światowej sławy dwugwiazdkowej restauracji Michelin Le Manoir aux Quat'Saisons i jego restauracji Brasserie Blanc - Raymond gotował i gotował. Wybierał proste dania, które przywoływały szczęśliwe wspomnienia, zapewniały więź z tymi, z którymi nie mógł być. Skupiał się na przepisach, które nie stanowiły wyzwania ani nie były wybredne. Wymagały składników, które były łatwo dostępne i wymagały jedynie podstawowego sprzętu kuchennego. Rezultatem jest "Po prostu Raymond". Jest to zbiór jego ulubionych domowych przepisów - dań, które znaczą dla niego najwięcej.

Tych, które łączą rodzinę i przyjaciół, a także potraw, które zabrały go w podróże do innych części świata.

Danie po daniu, po prostu Raymond przedstawia nieodpartą ucztę. To gotowanie od serca, a tutaj znajdziesz obowiązkowe dania, które możesz dodać do swojego cotygodniowego repertuaru, a także inne na specjalne okazje.

Ta książka ma również głęboki wydźwięk. Krótko przed tym, jak Raymond skończył ją pisać, jego matka niestety zmarła. Ta książka jest szczerym hołdem dla niej, stworzonym z pasją i troską. Jest to również świadectwo wielkiej przyjemności płynącej z wchodzenia do kuchni, aby po prostu gotować dla innych. Coś, co robił przez całe życie.

Przepisy obejmują:

* Cassoulet z dorsza z chorizo i mieszaną fasolą.

* Szybkie ratatouille.

* Dhal z kalafiora i czerwonej soczewicy.

* Zupa z białej cebuli.

* Sałatka z buraków z wędzonym łososiem.

* Sałatka Nicoise.

* Tartiflette.

* Tarta z truskawkami i mascarpone.