Smakosz mąki kokosowej: 150 pysznych bezglutenowych przepisów na mąkę kokosową

Opinie czytelników

Książka oferuje różnorodne przepisy z wykorzystaniem mąki kokosowej, która jest chwalona za korzyści zdrowotne i zdolność do utrzymywania smaków. Istnieją jednak mieszane recenzje dotyczące ogólnej zdrowotności przepisów i przejrzystości pomiarów.

⬤ Mąka kokosowa jest doskonała dla osób z alergią na pszenicę i zapewnia bogaty smak wypieków.
⬤ Wielu użytkowników twierdzi, że przepisy są popularne wśród gości i przyjemne w przygotowaniu.
⬤ Jest to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych mąk, szczególnie dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową lub ketogeniczną.
⬤ Autor, Bruce Fife, posiada specjalistyczną wiedzę na temat produktów kokosowych.
⬤ Książka zawiera świetne przepisy, które są cenione przez niektórych użytkowników za ich wyjątkowy smak i korzyści zdrowotne.

⬤ Niektóre przepisy zawierają rafinowane cukry, co rozczarowuje dbających o zdrowie czytelników.
⬤ Pojawiają się skargi na brak ułamków w pomiarach, co sprawia, że niektóre przepisy są mylące.
⬤ Niektórzy użytkownicy uważają, że książka jest mało inspirująca, brakuje jej atrakcyjności dla smakoszy i jakości wizualnej (czarno-białe zdjęcia).
⬤ Niektórzy użytkownicy uważali, że włączenie bezglutenowych pakowanych składników podważa jej oświadczenia zdrowotne.
⬤ Kilku czytelników sugeruje, że książka nie dorównuje innym dziełom autora.

(na podstawie 29 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Coconut Flour Gourmet: 150 Delicious Gluten-Free Coconut Flour Recipes

Zawartość książki:

Czy możliwe jest spożywanie bezglutenowych potraw o doskonałym smaku? Tak, dzięki tajemnicy mąki kokosowej. Mąka kokosowa jest wytwarzana z suszonego kokosa, który został zmielony na proszek.

Wygląda i w dotyku przypomina każdą inną mąkę, ale w przeciwieństwie do mąki pszennej jest całkowicie bezglutenowa. Jest doskonałym źródłem witamin i minerałów i zawiera mniej więcej tyle samo białka, co pełnoziarnista mąka pszenna. Jest dobrym źródłem bezkalorycznego błonnika pokarmowego, który jest tak ważny dla zdrowia układu trawiennego.

Najlepsze jest to, że smakuje fantastycznie Korzystając z podstawowego przepisu na ciasto drożdżowe opisanego w tej książce, będziesz w stanie przygotować bezglutenowe pieczywo drożdżowe, które przypomni Ci domowy chleb Twojej mamy. Przepisy te są jednak łatwiejsze i szybsze do wykonania. Dzięki mące kokosowej i kilku innym kluczowym składnikom, możesz przygotować wykwintne bułki, chleb kanapkowy, skórkę do pizzy, calzones, bułki do hamburgerów i hot dogów, paluszki chlebowe, podpłomyki, tortille i różnorodne chleby rzemieślnicze.

Przepisy zawarte w tej książce zostały zaprojektowane tak, aby zaspokoić szeroki wachlarz gustów. Na śniadanie można znaleźć wiele słodkich i pikantnych babeczek, naleśników i gofrów. Muffiny z serem Jalapeno i gofry z szynką i serem są niesamowite Jeśli lubisz słodycze i desery, znajdziesz tu ciasta, babeczki, tarty, ciasteczka, a nawet kanapki z lodami.

Znajdziesz tu również wiele pikantnych produktów, takich jak kurczak sezamowy z orzechami pekan, krewetki w tempurze, kurczak z nerkowców, paluszki z kurczaka Cajun, wieprzowina słodko-kwaśna, a nawet pyszny bezglutenowy sos z indyka. Kto by pomyślał, że bezglutenowe gotowanie może smakować tak dobrze?