Gotowanie z mąką kokosową: Pyszna niskowęglowodanowa, bezglutenowa alternatywa dla pszenicy

Opinie czytelników

Książka kucharska zawierająca mąkę kokosową otrzymała mieszane recenzje. Podczas gdy wielu użytkowników docenia różnorodność przepisów i korzyści zdrowotne związane z mąką kokosową, inni krytykują zależność od jajek i brak prawdziwych opcji niskowęglowodanowych. Książka jest postrzegana jako cenne źródło informacji dla tych, którzy chcą eksperymentować z mąką kokosową w zdrowszych wypiekach, ale może nie zaspokoić wszystkich potrzeb dietetycznych.

Książka zawiera szeroką gamę pysznych przepisów wykorzystujących mąkę kokosową, która jest bogata w błonnik i ma właściwości zdrowotne. Recenzenci docenili wskazówki i dokładność pomiarów. Wielu z nich uznało przepisy za satysfakcjonujące i sycące, szczególnie dla osób stosujących dietę niskowęglowodanową. Niektóre przepisy oferują niską zawartość cukru lub alternatywne opcje słodzenia, dzięki czemu są odpowiednie dla osób ograniczających spożycie cukru.

Znaczna liczba przepisów wymaga dużej ilości jajek, co może być problematyczne dla osób z alergią na jajka lub kontrolujących poziom cholesterolu. Dodatkowo, wiele przepisów zawiera cukier, co prowadzi do skarg, że książka nie jest naprawdę niskowęglowodanowa. Użytkownicy zauważyli również, że niektóre przepisy były suche lub trudne do przełknięcia. Inni wyrazili rozczarowanie brakiem konkretnych zamienników dla tych, którzy szukają zdrowszych opcji.

(na podstawie 349 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Cooking with Coconut Flour: A Delicious Low-Carb, Gluten-Free Alternative to Wheat

Zawartość książki:

Mąka kokosowa to pyszna niskowęglowodanowa, bezglutenowa alternatywa dla pszenicy. Ma wysoką zawartość błonnika, niską zawartość węglowodanów przyswajalnych i jest dobrym źródłem białka.

Mąka kokosowa może być używana do przygotowywania wielu pysznych wypieków, przekąsek, deserów i dań głównych. Jest to jedyna mąka używana w większości przepisów w tej książce.

Przepisy te są tak dobre, że nie będziesz w stanie stwierdzić, że nie zostały wykonane z pszenicy. Jeśli lubisz potrawy takie jak niemieckie ciasto czekoladowe, szarlotka, babeczki jagodowe, krakersy serowe i ciasto z kurczakiem, ale nie chcesz pszenicy, pokochasz przepisy zawarte w tej książce Wszystkie przepisy zawierają warianty o niskiej zawartości cukru lub bez cukru.