Przewodnik ciekawskiego baristy po kawie

Opinie czytelników

Książka została dobrze przyjęta ze względu na swoją zawartość informacyjną i piękną szatę graficzną, co czyni ją doskonałym prezentem dla entuzjastów kawy. Jako wady wymieniano jednak niewielki rozmiar druku i czasami zbyt szczegółowe informacje historyczne.

⬤ Informacyjna i dokładna, z pięknym designem
⬤ obejmuje historię, metody parzenia i przepisy
⬤ świetny prezent dla miłośników kawy
⬤ pomaga pogłębić zrozumienie kawy.

⬤ Bardzo mały druk, który jest trudny do odczytania
⬤ niektórzy czytelnicy uznali treść za zbyt szczegółową ze zbyt dużym kontekstem historycznym
⬤ nie wszystkie przepisy są proste lub znane zwykłym kawoszom
⬤ niektórzy dostrzegają snobistyczny ton autora.

(na podstawie 145 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Curious Barista's Guide to Coffee

Zawartość książki:

Niezbędne kompaktowe kompendium dla entuzjastów kawy.

Jest to najlepszy przewodnik po historii, nauce i kulturowym wpływie kawy według miłośnika kawy i mistrza opowiadania historii Tristana Stephensona. Poznasz początki kawy, a następnie odkryjesz jej odmiany i alchemię odpowiedzialną za przekształcenie skromnego ziarna w najpopularniejszy napój na świecie.

Dowiesz się, jak palić kawę w domu w sekcji „Palenie”, a następnie zagłębisz się w naukę i smak kawy i dowiesz się, jak słodycz, gorycz, kwasowość i aromat łączą się ze sobą. Odkryj, w jaki sposób espresso i mleko to połączenie stworzone w niebie, dające takie skarby jak Flat white, Latte, Cappuccino i Macchiato. Inne metody parzenia zawierają przewodniki krok po kroku po klasycznych technikach parzenia, od dzbanka Moka i francuskiej prasy po Aeropress i Siphon.

Wreszcie, dlaczego nie zafundować sobie jednego z fachowo opracowanych przez Tristana przepisów. Od Espresso Martini po Pumpkin Spice Latte, od likieru kawowego po kawę maślaną - to ostateczny przewodnik po niezwykłym świecie kawy.