Ocena:
Książka została dobrze przyjęta ze względu na zawartość informacyjną na temat historii kawy, metod parzenia i pysznych przepisów, co czyni ją cennym źródłem informacji dla entuzjastów kawy. Jednakże, cierpi ona na problemy z czytelnością ze względu na mały rozmiar czcionki, a niektórzy użytkownicy uważają ją za zbyt szczegółową lub niepraktyczną dla zwykłych kawoszy.
Zalety:⬤ Informacyjna i dogłębna treść na temat kawy
⬤ świetne ilustracje i przepisy
⬤ nadaje się na prezent dla miłośników kawy
⬤ wysokiej jakości projekt
⬤ poprawia zrozumienie pochodzenia kawy i metod jej przygotowania.
⬤ Druk jest bardzo mały i trudny do odczytania
⬤ niektórzy uważają go za zbyt szczegółowy lub akademicki dla zwykłego zainteresowania
⬤ brakuje prostych przepisów
⬤ niektórzy użytkownicy postrzegają go jako pretensjonalny lub zbyt szczegółowy.
(na podstawie 145 opinii czytelników)
The Curious Barista's Guide to Coffee
Ostateczny przewodnik po niezwykłym świecie kawy, od uprawy i palenia po parzenie i serwowanie idealnej filiżanki. Ostateczny przewodnik po historii, nauce i społeczności stojącej za kawą.
Tutaj Tristan Stephenson bada pochodzenie kawy, jej podróż dookoła świata i wpływ kulturowy. Sekcja poświęcona uprawie, paleniu i ocenie kawy zawiera dogłębne spojrzenie na proces uprawy i zbioru, ewolucję palarni kawy i naukę stojącą za wieloma smakami kawy. Znajdują się tu również porady dotyczące kupowania kawy, zrozumienia różnic między mieszankami espresso a kawą single origin, pakowania i przechowywania.
Następnie przechodzimy do Espresso i zajmujemy się mieleniem i przygotowywaniem napojów na bazie espresso, w tym latte, cappuccino, flat white i macchiato, a także nalewaniem latte art i wprowadzaniem czekolady, cukru i syropów. Inne metody parzenia prezentują wybór klasycznych technik parzenia, które przenoszą kawę na kuchenny stół, od dzbanka do mokki i francuskiej prasy po zaparzacze przelewowe i syfonowe.
Wreszcie sekcja Enjoying Coffee oferuje 25 przepisów na napoje kawowe i wypieki, z którymi można je podawać. Od mrożonej po irlandzką, od espresso martini po piwo kawowe - to niezbędna antologia dla entuzjastów kawy.
