Kuchenna mądrość Julii: Essential Techniques and Recipes from a Lifetime of Cooking: Książka kucharska

Opinie czytelników

„Kuchenne mądrości Julii Child” to zwięzła książka kucharska, która oferuje niezbędne techniki i przepisy z jej bogatego doświadczenia kulinarnego. Jest wysoko ceniona za jasne instrukcje, praktyczne wskazówki i zdolność do wzbudzania zaufania zarówno u początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Książka kładzie nacisk na metody gotowania, a nie na poszczególne przepisy, umożliwiając kucharzom dostosowanie i tworzenie własnych wariacji.

⬤ Przejrzyste, zwięzłe instrukcje, które ułatwiają zrozumienie technik gotowania.
⬤ Wzbudza zaufanie zarówno u początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.
⬤ Oferuje różnorodne przepisy wraz z wariacjami zachęcającymi do kreatywności.
⬤ Przepełniona osobowością i ciepłem Julii Child, dzięki czemu czyta się ją z przyjemnością.
⬤ Przydatna zarówno jako narzędzie do nauki, jak i przewodnik.

⬤ Książka jest stosunkowo krótka, co może prowadzić do pewnych pominięć w szczegółach niektórych technik.
⬤ Skupienie się na podstawowych technikach może nie zapewnić wystarczającej głębi dla zaawansowanych kucharzy.
⬤ Niektóre recenzje wskazują, że książka może być bardziej przydatna dla tych, którzy są już zaznajomieni z zasadami gotowania.

(na podstawie 379 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Julia's Kitchen Wisdom: Essential Techniques and Recipes from a Lifetime of Cooking: A Cookbook

Zawartość książki:

W tym niezastąpionym tomie kuchennych mądrości Julia Child udziela domowym kucharzom odpowiedzi na najbardziej palące pytania dotyczące gotowania.

Ile minut należy gotować fasolkę szparagową? Jakie są właściwe proporcje winegretu? Jak pozbyć się tłuszczu? Jaki jest idealny sposób pieczenia kurczaka?

Julia odpowiada na te i wiele innych codziennych pytań związanych z gotowaniem. Jak przyrządzić ten mały stek z żeberek, który przyniosłeś do domu? Najlepszym i najszybszym sposobem jest szybkie smażenie. A kiedy już opanujesz ten przepis, możesz zastosować tę technikę do kotletów, kurczaka lub ryb, postępując zgodnie ze starannymi wskazówkami Julii.

Kuchenne mądrości Julii są pełne niezbędnych informacji na temat zup, warzyw i jajek, pieczenia chleba i tart oraz wielu innych, co czyni je doskonałym kompendium całego życia spędzonego na gotowaniu.