Księga owoców Jane Grigson

Opinie czytelników

Książka autorstwa Jane Grigson jest powszechnie chwalona za wciągające teksty, historyczne spostrzeżenia i bogactwo przepisów, które uwzględniają zarówno znane, jak i egzotyczne owoce. Podczas gdy wielu czytelników docenia jej zawartość i radość, jaką wnosi do gotowania, pojawiają się uwagi krytyczne dotyczące braku zdjęć i niektórych problemów ze stanem używanych egzemplarzy.

Bogata w kontekst historyczny i wciągającą prozę, oferuje ponad 500 przepisów na różne owoce, zawiera wskazówki dotyczące przygotowania i rodzajów owoców, świetnie nadaje się zarówno do praktycznego gotowania, jak i przyjemnej lektury, i jest uważana za klasyczne odniesienie do gotowania owoców.

Brak zdjęć ilustrujących potrawy, niektóre używane egzemplarze mogą być w złym stanie, a także pragnienie większej liczby przepisów na nietypowe owoce.

(na podstawie 24 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Jane Grigson's Fruit Book

Zawartość książki:

Jest to alfabetyczny przewodnik po owocach, od jabłek, moreli i arbutów po jabłka sorbowe, truskawki i arbuzy.

Autor dodaje fragmenty historii lub poezji i wyjaśnia „dlaczego”, a także „jak” gotować.