Książka kucharska Hand & Flowers

Opinie czytelników

Książka kucharska jest atrakcyjną wizualnie kolekcją przepisów z nagrodzonej gwiazdką Michelin restauracji Toma Kerridge'a, The Hand and Flowers. Chociaż jest pięknie wyprodukowana i oferuje cenny wgląd w kulinarne podejście restauracji, wielu użytkowników uważa, że przepisy są zbyt skomplikowane i nie nadają się dla domowych kucharzy ze względu na wymagany specjalistyczny sprzęt i składniki.

Książka jest wizualnie oszałamiająca dzięki wyjątkowym fotografiom i wysokiej jakości produkcji. Opowiada wciągającą historię o podróży restauracji i oferuje szczegółowe przepisy, które mogą zainspirować wykwalifikowanych kucharzy. Niektóre przepisy są osiągalne dla doświadczonych kucharzy lub tych, którzy chcą je uprościć, koncentrując się na poszczególnych składnikach.

Wielu użytkowników uważa, że przepisy są zbyt skomplikowane dla domowych kucharzy i wymagają specjalistycznego sprzętu, takiego jak urządzenia do sous vide, Pacojety i zgrzewarki próżniowe. Niektóre przepisy zawierają liczne pod-przepisy, które mogą zniechęcić zwykłych kucharzy. Ponadto, książka może nie zawierać alternatywnych metod lub składników do użytku domowego.

(na podstawie 69 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The Hand & Flowers Cookbook

Zawartość książki:

Długo oczekiwana książka kucharska z legendarnego pubu Toma Kerridge'a z dwiema gwiazdkami Michelin.

The Hand & Flowers to pierwszy (i jedyny) pub na świecie, który zdobył dwie gwiazdki Michelin. W tym relaksującym i dostępnym miejscu w sercu Buckinghamshire Tom Kerridge serwuje innowacyjne, wyrafinowane dania, które po mistrzowsku odkrywają na nowo i podnoszą brytyjskie klasyki na XXI wiek.

Niesamowita nowa książka kucharska prezentuje 70 najlepszych dań, które kiedykolwiek pojawiły się w menu, w tym pieczoną świnię z ziemniakami pieczonymi w soli i sosem jabłkowym; wolno gotowaną pierś z kaczki, groszek, frytki z kaczego tłuszczu i sos; omlet z wędzonego plamiaka; solone jajko dorsza z sosem z czerwonej papryki i picante chorizo; oraz ciasto czekoladowe z solonym karmelem i lodami muscovado.

Dzięki specjalnie zamówionym zdjęciom autorstwa znanego fotografa Cristiana Barnetta, książka kucharska The Hand & Flowers jest wspaniałym świętem jednej z najlepszych i najbardziej autentycznych restauracji na świecie.