Claudia Roden's Mediterranean: Treasured Recipes from a Lifetime of Travel [Książka kucharska]

Opinie czytelników

Claudia Roden's cookbook jest chwalony za piękną fotografię, inspirujące pisanie i różnorodność pysznych i łatwych do wykonania przepisów. Wielu czytelników znaleźć to angażujące i reminiscent podróży, dzięki czemu więcej niż tylko cookbook. Jednak niektórzy recenzenci wyrażają rozczarowanie w ograniczonej różnorodności przyjaznych dla rodziny przepisów i częstego korzystania z twardych do znalezienia składników, co stanowi istotną ilość tekstu i zdjęć z rzeczywistej zawartości receptury.

Piękne fotografie, inspirujące historie, proste, ale wyrafinowane przepisy, składniki są łatwe do znalezienia, pyszne wyniki, angażujący styl pisania i przyjemne do odczytania.

Lacks wystarczająco przyjazne dla rodziny przepisy obejmują rzadkie/esoteryczne składniki, niektóre przepisy są skomplikowane lub mniej przystępne dla początkujących, nadmierne treści non-recipe i zdjęcia, które zajmują znaczną przestrzeń.

(na podstawie 51 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Claudia Roden's Mediterranean: Treasured Recipes from a Lifetime of Travel [A Cookbook]

Zawartość książki:

Jedna z najbardziej znanych historyczek i autorytetów kulinarnych naszych czasów dzieli się 100 swoimi ulubionymi przepisami z całego basenu Morza Śródziemnego.

Dołącz do światowej sławy pisarki kulinarnej Claudii Roden w kulinarnej podróży dookoła Morza Śródziemnego, a wszystko to w zaciszu własnego stołu. Claudia Roden, której przypisuje się wprowadzenie jej rodzinnej Wielkiej Brytanii do bogatego świata kuchni Bliskiego Wschodu, jest żywą legendą. Choć Roden jest najbardziej znana ze swoich dogłębnych analiz kuchni z całego świata, w tym zbiorze prostych, ponadczasowych i pięknych przepisów zarzuca szeroką sieć.

Znajdziesz tu wypróbowane i sprawdzone ulubione potrawy od Grecji i Hiszpanii po Egipt i Maroko, inspirowane dziesięcioleciami podróży i badań Claudii w całym regionie. Wiele smaków Morza Śródziemnego zostało podkreślonych w potrawach takich jak kurczak z morelami i pistacjami, kuskus warzywny, bakłażan w pikantnym sosie miodowym z kozim serem, gulasz fasolowy z chorizo i boczkiem, ciastka z migdałami i orzeszkami piniowymi i wiele innych.

Od przystawek po desery, Roden destyluje całe życie podróżując i jedząc w basenie Morza Śródziemnego, prezentując wybór najlepszych przepisów, które gotuje każdego dnia.