W mojej kuchni: Kolekcja nowych i ulubionych przepisów wegetariańskich [Książka kucharska]

Opinie czytelników

Najnowsza książka kucharska Deborah Madison otrzymała wiele pozytywnych recenzji, podkreślających jej przystępne wegetariańskie przepisy i doświadczenie autorki. Wielu recenzentów docenia smakowitość dań i dobrze zorganizowany format książki. Jednak niektóre krytyczne uwagi obejmują potrzebę większej liczby gotowych zdjęć przepisów, obawy dotyczące dostępności składników i kwestie formatowania.

⬤ Przystępne i pyszne przepisy, które mogą spodobać się zarówno wegetarianom, jak i niewegetarianom.
⬤ Wiele przepisów można dostosować do diety bezglutenowej i wegańskiej.
⬤ Różnorodność smaków i składników, w tym wpływy etniczne.
⬤ Szczegółowe wyjaśnienia i ewolucja przepisów od autora.
⬤ Ogólne uznanie fanów dla stylu gotowania i podejścia Deborah Madison.

⬤ Niektóre przepisy wymagają nietypowych składników, które nie są łatwo dostępne na obszarach wiejskich.
⬤ Brak zdjęć gotowych przepisów, co niektórzy recenzenci uznali za rozczarowujące.
⬤ Obawy związane z częstym używaniem produktów sojowych.
⬤ Zauważono problemy z układem i rozmiarem czcionki.
⬤ Niektóre przepisy wegańskie opierają się w dużej mierze na serze, co ogranicza opcje dla surowych wegan.

(na podstawie 51 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

In My Kitchen: A Collection of New and Favorite Vegetarian Recipes [A Cookbook]

Zawartość książki:

Finalistka nagrody James Beard Foundation Book Awards 2018 w kategorii "Gotowanie skoncentrowane na warzywach".

Od największego autorytetu w dziedzinie kuchni wegetariańskiej i jednego z najbardziej zaufanych głosów w dziedzinie żywności pochodzi starannie wyselekcjonowana i zaktualizowana kolekcja 100 ulubionych i najbardziej inspirujących przepisów, odzwierciedlających sposób, w jaki Deborah Madison uwielbia gotować teraz.

Najnowsza książka Deborah Madison dzieli się 100 ukochanymi i innowacyjnymi przepisami z jej szerokiego repertuaru, wszystkie ograniczone do kluczowych składników potrzebnych do uzyskania pysznego, zniuansowanego smaku, z uproszczonymi przygotowaniami.

In My Kitchen to książka kucharska poświęcona warzywom, uporządkowana alfabetycznie i zawierająca przepisy takie jak zupa z pieczonego topinamburu z kiełkami słonecznika, koper włoski z estragonem i orzechami włoskimi oraz ciasto z oliwy z oliwek, migdałów i krwistej pomarańczy. Dzięki dziesiątkom wskazówek dotyczących rozbudowywania, zmniejszania i tworzenia menu, przepisy Deborah mają modułową jakość, dzięki czemu są szczególnie łatwe w użyciu.

Idealna zarówno na weekendowe kolacje, jak i specjalne okazje, ta książka zachwyci długoletnich fanów i nowicjuszy Madison - i każdego, kto kocha świeże, aromatyczne gotowanie. Wypełniona pisarską, sugestywną prozą Deborah, książka ta jest nie tylko punktem odniesienia w kuchni do gotowania warzyw, ale także książką, z którą można się zwinąć i cieszyć się czytaniem. Bogato sfotografowana, z przystępnym, intymnym pakietem, jest to obowiązkowa kolekcja nowoczesnych przepisów wegetariańskich od ukochanego autorytetu.