An Onion in My Pocket: Moje życie z warzywami

Opinie czytelników

Książka jest osobistym pamiętnikiem Deborah Madison, badającym jej życie i wkład w kuchnię wegetariańską. Łączy w sobie historyczne spostrzeżenia na temat amerykańskiej kultury kulinarnej z osobistymi historiami i jest chwalona za wciągający styl pisania. Jednak niektórzy czytelnicy uznali ją za nudną i nie tak wciągającą, jak oczekiwano.

Wciągający styl pisania, bogate osobiste historie, wnikliwy kontekst historyczny, uwielbiany przez fanów kuchni wegetariańskiej i niezapomniane opisy potraw.

Niektórzy czytelnicy uznali ją za nudną i nużącą, pozbawioną zdjęć, a niektórzy uważali, że pamiętnik był zbyt skoncentrowany na ego Madison.

(na podstawie 8 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

An Onion in My Pocket: My Life with Vegetables

Zawartość książki:

Od autorki Vegetarian Cooking for Everyone (The Queen of Greens, The Washington Post )- ciepły, odważnie szczery pamiętnik, który daje nam również wewnętrzne spojrzenie na ruch wegetariański.

„Wnikliwy pamiętnik„ Madison (”The Wall Street Journal") jest »prawdziwą rozkoszą do czytania, gdy odkrywa swoją miłość do wszystkich prawdziwych pokarmów, zdzierając warstwę po warstwie jak cebulę, opowiadając o swoich osobistych, kulinarnych i ogrodniczych doświadczeniach« (Lidia Bastianich).

Dzięki swoim ukochanym książkom kucharskim i przełomowej pracy jako szef kuchni w restauracji Greens w San Francisco, Deborah Madison, choć sama nie jest wegetarianką, od dawna jest szanowana jako wiodący autorytet w dziedzinie warzyw w tym kraju.

Głęboko zmieniła sposób, w jaki pokolenia Amerykanów myślą o gotowaniu z warzywami, pomagając przekształcić wegetarianizm z brudnego słowa w główny nurt odżywiania. Ale zanim stała się powszechnie znana, Madison spędziła prawie dwadzieścia lat jako wyświęcony ksiądz buddyjski, dorastając w samym środku kontrkulturowego San Francisco. W tym uroczo intymnym i odświeżająco szczerym pamiętniku opowiada swoją historię - a wraz z nią historię ruchu wegetariańskiego - po raz pierwszy.

Od jej dzieciństwa w Big Ag w północnej Kalifornii po pracę w kuchni nowego wówczas Chez Panisse, od narodzin telewizji kulinarnej po erę zielonych rynków na całym świecie, An Onion in My Pocket jest w równym stopniu historią ewolucji amerykańskich zwyczajów żywieniowych, co pamiętnikiem kobiety stojącej na czele. Jest to głęboko osobiste spojrzenie na rozwój kuchni opartej na warzywach i manifest tego, jak dobrze się odżywiać.