Nowe wegetariańskie gotowanie dla każdego

Opinie czytelników

Książka kucharska autorstwa Deborah Madison jest wysoko ceniona za szeroką gamę wegetariańskich przepisów i praktyczne podejście do gotowania, atrakcyjne zarówno dla wegetarian, jak i niewegetarian. Użytkownicy doceniają przejrzystość instrukcji i możliwość dostosowania przepisów w oparciu o dostępne składniki. Niektórzy zauważyli jednak problemy z kompletnością nowego wydania w porównaniu do oryginału, a także brak zdjęć i pewne obawy dotyczące jakości.

Duża różnorodność przepisów, jasne instrukcje, możliwość dostosowania do sezonowych składników, świetne zarówno dla wegetarian, jak i nie-wegetarian, pozytywny, wciągający styl, dokładne wyjaśnienia technik gotowania, a wielu użytkowników zgłasza konsekwentnie udane wyniki z przepisów.

Niektórzy użytkownicy uważają, że obecna edycja jest mniej wszechstronna niż oryginał, obawy dotyczą niskiej jakości papieru, braku zdjęć, które mogłyby pomóc w wyborze przepisu, a niektóre przepisy mają ekstremalne przyprawy lub kwestie związane z czasem.

(na podstawie 227 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

The New Vegetarian Cooking for Everyone

Zawartość książki:

W pełni poprawione i rozszerzone wydanie najbardziej wszechstronnej wegetariańskiej książki kucharskiej, jaka kiedykolwiek została opublikowana, z ponad 400 000 egzemplarzy w druku, od wiodącego amerykańskiego autorytetu w dziedzinie kuchni wegetariańskiej.

Czym Julia Child jest dla kuchni francuskiej, tym Deborah Madison jest dla kuchni wegetariańskiej - demistyfikatorem i ostatecznym przewodnikiem po temacie. Po wielu latach pracy jako nauczycielka i pisarka, zdała sobie sprawę, że nie ma kompleksowego elementarza gotowania wegetariańskiego, nie ma jednej książki, która nauczyłaby wegetarian podstawowych technik gotowania, jak łączyć składniki i jak prezentować dania wegetariańskie ze stylem.

Pierwotnie opublikowana w 1997 roku książka Deborah Madison "Vegetarian Cooking for Everyone" wyprzedziła swoje czasy i stała się natychmiastowym klasykiem. Przetrwała jako jedna z najpopularniejszych wegetariańskich książek kucharskich na świecie, zdobywając zarówno nagrodę Fundacji Jamesa Bearda, jak i nagrodę IACP Julia Child Cookbook of the Year Award.

Teraz The New Vegetarian Cooking for Everyone kontynuuje tę kulinarną spuściznę, zawierając ponad 1600 klasycznych i niezwykle prostych przepisów dla domowych kucharzy, w tym nowe wprowadzenie, ponad 200 nowych przepisów oraz wyczerpujące, zaktualizowane informacje na temat składników wegetariańskich i wegańskich.

Skarb od naprawdę wyjątkowego kulinarnego głosu, The New Vegetarian Cooking for Everyone jest nie tylko dla wegetarian i wegan - jest dla wszystkich zainteresowanych nauką kreatywnego, zdrowego i pełnego pasji gotowania warzyw.