Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka „Trattoria” autorstwa Patricii Wells została dobrze przyjęta ze względu na proste, autentyczne włoskie przepisy, które zaspokajają potrzeby domowych kucharzy poszukujących wygodnego jedzenia. Wielu czytelników docenia prosty charakter przepisów i skupienie się na dostępnych składnikach, szczególnie w przypadku posiłków rodzinnych. Niektórzy krytycy uważają jednak, że nie dorównuje ona francuskiej książce kucharskiej „Bistro Cooking”, zwracając uwagę na brak głębi i mniejszy wybór klasycznych włoskich potraw.
Zalety:⬤ Proste i łatwe przepisy, które świetnie nadają się do gotowania w weekendy.
⬤ Skupienie się na autentycznym włoskim komfortowym jedzeniu.
⬤ Wielu czytelników uznało przepisy za smaczne i skuteczne.
⬤ Dobra różnorodność w rozdziałach obejmujących makarony, pieczywo, desery i inne.
⬤ Szczegółowe instrukcje pieczenia chleba i pizzy.
⬤ Niezmiennie dobre wyniki odnotowane przez użytkowników.
Wady:⬤ Niektórzy czytelnicy zauważyli, że nie wszystkie włoskie klasyki zostały uwzględnione.
⬤ Kilku użytkowników uznało, że brakuje jej głębi i entuzjazmu, które można było znaleźć w poprzedniej francuskiej książce kucharskiej Wellsa.
⬤ Niektóre potrawy są krytykowane za to, że są nieco uproszczone lub brakuje im autentyczności w porównaniu do innych włoskich książek kucharskich.
⬤ Niektóre przepisy są postrzegane jako powracające do podobnych procesów z jej francuskiej kuchni, co może nie spodobać się tym, którzy szukają unikalnych włoskich przepisów.
(na podstawie 44 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Patricia Wells' Trattoria: Simple and Robust Fare Inspired by the Small Family Restaurants of Italy
Zawartość książki:
Niezależnie od tego, czy jest to tętniąca życiem jadłodajnia w sercu Florencji, czy też mała alkowa schowana w bocznej uliczce w Wenecji, trattoria jest miejscem, do którego Włosi udają się po mocne smaki, wielką przyjaźń i dobre czasy.
Trattoria Patricii Wells podsyca teraz amerykańską pasję do włoskiego jedzenia dzięki 150 autentycznym przepisom. Delektuj się świeżym omletem z karczochów, soczystą jagnięciną duszoną w białym winie, czosnku i ostrej papryce, obfitą porcją lasagne z bazylią, czosnkiem i sosem pomidorowym lub soczystym pachnącym ciastem pomarańczowo-cytrynowym i nie tylko.
Ta niezbędna książka kucharska włoskich trattorii prezentuje pełną gamę domowych przepisów na przystawki, zupy, suszone i świeże makarony, polentę, owoce morza, drób i mięso, ze specjalnymi rozdziałami na temat pieczywa, pizzy i deserów. Odkryj serce i duszę włoskiej kuchni w Trattorii Patricii Wells.
