Ocena:
Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.
Teach Yourself the Art of Canning Meat, Vegetables and Fruit at Home - Including the Composition of Canning Tomatoes
Ta zabytkowa książka jest kompleksowym przewodnikiem po konserwacji żywności, zawierającym informacje na temat narzędzi i sprzętu, konserwowania, robienia przetworów i galaretek, sterylizacji, pakowania i innych powiązanych aspektów.
Pełen przydatnych wskazówek i prostych instrukcji, ten tom jest wysoce zalecany dla każdego, kto interesuje się konserwowaniem żywności i nie może zostać pominięty przez osoby zainteresowane ekonomicznym życiem. Zawartość obejmuje: Zasady konserwowania, Przyczyny psucia się żywności, Metody konserwowania, Suszenie i marynowanie niekwaśnych warzyw, Sterylizacja soków owocowych, Konserwanty, Metody pakowania na gorąco i na zimno, Sprzęt, Sprzęt ogólny, Sterylizatory, Korzystanie z pieca do pieczenia itp.
Wiele zabytkowych książek, takich jak ta, staje się coraz rzadszych i droższych. Mając to na uwadze, ponownie publikujemy tę książkę w przystępnej cenowo, nowoczesnej, wysokiej jakości edycji wraz ze specjalnie zamówionym nowym wstępem na temat konserwowania żywności".
