Domowe cukierki owocowe

Oryginalny tytuł:

Homemade Fruit Candies

Zawartość książki:

Niniejszy tekst zawiera szczegółowy przewodnik po produkcji własnych cukierków owocowych, w tym niezbędne informacje na temat sprzętu, metodologii i składników.

Zwięzły i łatwy do przyswojenia tekst jest idealny dla amatorów i zawiera wiele pomocnych tabel pomiarowych i ilustracji. Idealna książka dla tych, którzy interesują się produkcją własnych słodyczy i cukierków, ten przewodnik stanowi doskonałe uzupełnienie kolekcji literatury cukierniczej i nie może zostać pominięty przez wymagających entuzjastów.

Informacje zawarte w tej książce obejmują: "Przygotowanie owoców", "Pierwsze gotowanie", "Drugie gotowanie", "Kolejne gotowanie", "Przechowywanie syropu końcowego", "Suszenie", "Pectin Glace", "Konserwowanie owoców w syropie końcowym", "Co zrobić z resztkami syropu", "Jak zapobiegać psuciu się" i wiele więcej. Jesteśmy dumni, że możemy ponownie opublikować tę zabytkową książkę wraz z nowym wstępem na temat cukiernictwa".