Ratio: Proste kody kryjące się za rzemiosłem codziennego gotowania - Ratio: The Simple Codes Behind...
Przełomowy bestseller New York Timesa Michaela...
Elementy gotowania: Tłumaczenie rzemiosła szefa kuchni dla każdej kuchni - The Elements of Cooking:...
W książce "The Elements of Cooking" Michael...
Salumi: Rzemiosło włoskiego peklowania na sucho - Salumi: The Craft of Italian Dry Curing
Michael Ruhlman i Brian Polcyn zainspirowali odrodzenie...
Charcuterie: Rzemiosło solenia, wędzenia i peklowania - Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking,...
Charcuterie pojawiło się na scenie w 2005 roku i...
Jak zostać szefem kuchni: mistrzowie kuchni w Culinary Institute of America - The Making of a Chef:...
„Dobrze zrelacjonowany i szczery, Ruhlman...
Artykuły spożywcze: Kupowanie i sprzedawanie żywności w Ameryce - Grocery: The Buying and Selling of...
W książce Grocery autor bestsellerów Michael...
Księga proporcji koktajli: Zaskakująca prostota klasycznych koktajli - The Book of Cocktail Ratios:...
Autor bestsellerów New York Timesa Michael...
