Ocena:
Książka zawiera szeroką gamę przepisów kuchni cajuńskiej i kreolskiej, które wielu czytelników uważa za dobrze wyjaśnione i łatwe do naśladowania, chociaż brakuje w niej ilustracji i informacji o wartościach odżywczych. Przepisy spodobają się zarówno doświadczonym kucharzom, jak i osobom zainteresowanym odkrywaniem kuchni Luizjany, ale mogą nie być odpowiednie dla początkujących kucharzy ze względu na złożoność niektórych potraw.
Zalety:Dobrze przemyślane i wyjaśnione przepisy, duża różnorodność autentycznych potraw Cajun i kreolskich, wielu czytelników uznało przepisy za smaczne, odpowiednie dla różnych potrzeb dietetycznych i przyjemną kolekcję dla entuzjastów gotowania.
Wady:Brak zdjęć i informacji o wartościach odżywczych, niektóre przepisy mogą być zniechęcające dla początkujących, a także krytyka dotycząca niektórych szczegółów przepisów i sugestii (np. mieszania bulionów).
(na podstawie 18 opinii czytelników)
Louisiana Cooking *** Large Print Edition***: Easy Cajun and Creole Recipes from Louisiana
Luizjana jest piękna, uduchowiona i pikantna Jeśli nie można tego stwierdzić po mieszkańcach regionu, to z pewnością można to stwierdzić po jego niesamowitym jedzeniu. Przyjdź i odkryj odważne smaki Luizjany i przynieś na swój stół jedne z najlepszych dań kuchni kreolskiej i Cajun
DUŻE WYDANIE DRUKOWANE*Kuchnia Luizjany to mieszanka starych stylów i nowych tradycji, okoliczności i ducha, kreolskiego i cajuńskiego. Na każdym kroku można znaleźć potrawy, które są unikalne dla tego regionu, który potajemnie mówi o przeszłości, a jednocześnie cieszy się teraźniejszością. To coś więcej niż tylko jedzenie, to życie. Aby naprawdę uchwycić duszę kuchni Luizjany, musisz w pełni zanurzyć się i celebrować korzenie każdego dania. Od Jambalaya po gumbo, od langusty po chleb łyżkowy, od czerwonego aksamitu po ciasto królewskie - ta książka zabierze Cię na wycieczkę po najbardziej ukochanych smakach regionu. Kiedy podróż na południe nie jest możliwa, ale twój duch pragnie przygody, zanurz się w tej książce o kuchni Luizjany i doświadcz serca i święta regionu w swojej kuchni.
W środku znajdziesz: -Wprowadzenie do kuchni luizjańskiej, w tym różnice między potrawami kreolskimi i cajuńskimi i nie tylko - Aromatyczne przepisy na przystawki, takie jak Cajun Shrimp Stuffed Chilies lub Crawfish Dip - Zachwycające przepisy na kurczaka, wieprzowinę i zwierzęta, takie jak Chicken and Andouille Gumbo i Classic Cajun Fried Frog Legs. -Przepyszne dania z wołowiny, takie jak Beefy Po Boys lub Cajun Brisket - Klasyczne przepisy na owoce morza, takie jak Crawfish Stew lub Shrimp Creole - Łatwe w przygotowaniu dodatki, takie jak Okra and Corn Casserole lub Slow Cooked Red Beans and Rice - Słodkie desery, takie jak Red Velvet Cake lub Classic Beignets - Gotujmy Przewiń do góry i kliknij przycisk kupna. Gotowanie w Luizjanie, jedzenie w Luizjanie, przepisy kulinarne z Luizjany, książka kucharska z Luizjany, przepisy kreolskie. Kreolska książka kucharska. Kreolskie gotowanie. Kreolskie jedzenie. Przyprawa Cajun. Mieszanka przypraw Cajun. Cajun jedzenie. Książka Cajun. Przepisy Cajun. Książka kucharska Cajun. Jedzenie nowoorleańskie. Gotowanie w Nowym Orleanie. Przepisy z Nowego Orleanu. Książka kucharska Nowy Orlean. darmowa książka kucharska. Kuchnia południowa. Południowa książka kucharska. Przepisy kuchni południowej. Południowa książka kucharska.
