Emeril at the Grill: Książka kucharska na każdą porę roku

Opinie czytelników

Książka kucharska zawiera wiele łatwych i aromatycznych przepisów, szczególnie nadających się do grillowania, ze świeżymi składnikami i nowatorskimi kombinacjami. Niektórzy użytkownicy byli jednak rozczarowani brakiem tradycyjnych przepisów kuchni luizjańskiej lub Cajun, z których znany jest Emeril.

Wielu użytkowników chwaliło książkę kucharską za łatwe do wykonania przepisy, aromatyczne dania i kreatywne kombinacje. Na szczególną uwagę zasługują świeże składniki i bogaty wybór przepisów na dania z grilla, w tym napoje i desery. Niektóre konkretne przepisy, takie jak mrożona lemoniada z Rhode Island i południowo-zachodnie burgery z indyka, otrzymały wysokie oceny.

Kilku recenzentów uznało, że w książce zabrakło wystarczającej ilości przepisów kuchni luizjańskiej i cajuńskiej, co było rozczarowaniem, biorąc pod uwagę reputację Emerila. Ponadto niektórzy zauważyli problemy z oprawą stron i układem przepisów obejmujących wiele stron. Kilku recenzentów stwierdziło, że książka nie spełnia ich specyficznych oczekiwań dotyczących tematów grillowania.

(na podstawie 37 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Emeril at the Grill: A Cookbook for All Seasons

Zawartość książki:

Jeśli znasz Emerila, wiesz, że zawsze przenosi gotowanie na wyższy poziom. A jeśli chodzi o grillowanie, oznacza to, że zamiast hamburgerów robi burgery z wieprzowiny i chorizo z majonezem Green Chile.

Zamiast kukurydzy w kolbie ma grillowaną kukurydzę z serem i chili. Każdy może grillować kurczaka, ale tylko Emeril wymyśliłby północnowłoskiego kurczaka pod cegłą (tak, cegłą). I chociaż wszyscy kochamy ciasto brzoskwiniowe, co powiesz na grillowane brzoskwinie z mascarpone i miodem?

Nigdy wcześniej nie grillowałeś w ten sposób.

158 przepisów w tej książce jest łatwych, szybkich i sprawia, że każdy posiłek staje się imprezą. I dlaczego grillowanie ma odbywać się tylko latem? Emeril at the Grill jest pełen technik gotowania zarówno w pomieszczeniach, jak i na świeżym powietrzu, dzięki czemu można utrzymać imprezę przez cały rok. Od drinków (Watermelon Margaritas) po mięsa (Grilled Marinated Flank Steak with Chimichurri Sauce, anyone? ), od sałatek (Watercress, Avocado, and Mango Salad) po desery (ever grill a banana split? ), jest to książka o grillowaniu jak żadna inna.