Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka „Burgers, Fries & Shakes” autorstwa Bobby'ego Flay'a jest bardzo chwalona za obszerną kolekcję przepisów na burgery, kreatywne dodatki i doskonałe przepisy na sosy, wraz z jasnymi instrukcjami i atrakcyjnymi zdjęciami. Jednak niektórzy użytkownicy stwierdzili, że brakuje w niej innowacyjnych pomysłów na przygotowanie burgerów, ponieważ wiele przepisów na burgery jest dość prostych.
Zalety:⬤ Szeroka gama przepisów na burgery, w tym klasyczne i kreatywne opcje.
⬤ Doskonałe przepisy na sosy i dodatki, które wzmacniają smak.
⬤ Przejrzyste instrukcje krok po kroku, dzięki czemu jest dostępny dla kucharzy na wszystkich poziomach zaawansowania.
⬤ Piękne fotografie, które dodają atrakcyjności wizualnej.
⬤ Przydatne wskazówki dotyczące metod i technik gotowania, w tym frytek i koktajli.
Wady:⬤ Niektórzy czytelnicy uważali, że przepisom na burgery brakuje kreatywności i są zbyt uproszczone.
⬤ Kilka przepisów na koktajle było rozczarowujących i nie spełniło oczekiwań.
⬤ Niektórzy użytkownicy mogą być zniechęceni czasochłonnym przygotowywaniem sosów od podstaw.
(na podstawie 101 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Bobby Flay's Burgers, Fries, and Shakes
Zawartość książki:
Po długim dniu spędzonym w jednej ze swoich restauracji lub nagrywaniu programu telewizyjnego, Bobby Flay pragnie bardziej niż czegokolwiek innego... chrupiącego na zewnątrz, soczystego w środku burgera; garść złotych, chrupiących, słonych frytek; i gęsty, lodowaty koktajl mleczny. Biorąc pod uwagę zamiłowanie guru grillowania do odważnych smaków i charakterystycznych zwrotów akcji w amerykańskich ulubionych potrawach, nie jest zaskoczeniem, że stworzył najsmaczniejsze przepisy na to ostateczne trio.
Chociaż nie wierzy w mieszanie z pyszną certyfikowaną wołowiną Angus (tylko sól i pieprz na cieście - nie ma tu burgerów typu "meatloaf"), Bobby uwielbia dodawać aromatyczne przyprawy i przyprawy, aby ulepszyć klasycznego burgera. Gdy już dowiesz się, co składa się na przygotowanie tego burgera (od tego, jak go uformować, aby idealnie się ugotował, po to, aby ser się roztopił), wybierz się do miasta z ulubionymi kombinacjami dodatków Bobby'ego. Warto wypróbować Cheyenne Burger, którego polewa się domowym sosem barbecue, a następnie obkłada bekonem i krążkami cebulowymi, lub Santa Fe Burger, który zwieńczony jest pęcherzem poblano, sosem queso i pokruszonymi chipsami tortilla z niebieskiej kukurydzy. I chociaż Bobby osobiście preferuje wołowinę, indyka można zastąpić dowolnym burgerem, a dla tych, którzy szukają chudszych opcji, dołączono kilka przepisów na burgery z łososia i tuńczyka.
Po opanowaniu burgerów, odkryj sekrety Bobby'ego na przyrządzanie najlepszych frytek - smażonych, grillowanych, pieczonych w piekarniku lub przyrządzanych z kiełków, słodkich ziemniaków, a nawet babki lancetowatej - a także domowych chipsów ziemniaczanych i krążków cebuli. Wszystko to można popić kremowym shake'iem, od Fresh Mint--Chocolate Speckled Milkshake po Blackberry Cheesecake Milkshake (lub w wersji dla dorosłych).
Wraz z otwarciem Bobby's Burger Palace w Lake Grove w stanie Nowy Jork na Long Island - i z kolejnymi lokalizacjami - Bobby osiągnął błogość burgerów, smażenia i shake'ów na świecie. Burgery, frytki i koktajle Bobby'ego Flaya to idealne miejsce na letnie imprezy na świeżym powietrzu i niezobowiązujące posiłki w ciągu tygodnia, którymi zachwycą się nawet dzieci, a które przypomną ci, dlaczego burger jest tak ukochanym amerykańskim oryginałem.
