Zdrowie żywności: Odżywianie, technologia i zdrowie publiczne

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 2 głosach.

Oryginalny tytuł:

Food Health: Nutrition, Technology, and Public Health

Zawartość książki:

Antropologia żywieniowa oraz badania i programowanie zdrowia publicznego od dziesięcioleci stosują podobne metodologie.

Wielu antropologów jest praktykami zdrowia publicznego, podczas gdy wielu praktyków zdrowia publicznego zostało przeszkolonych jako antropolodzy medyczni lub biologiczni. Uznając takie powiązania zawodowe, niniejszy tom zawiera dogłębną analizę i kompleksowy przegląd metod niezbędnych do projektowania, planowania, wdrażania i analizowania programów zdrowia publicznego z wykorzystaniem najlepszych praktyk antropologicznych.

Aby zilustrować uzasadnienie stosowania poszczególnych metod, każdy rozdział zawiera studium przypadku z własnej pracy autora, pokazujące, dlaczego poszczególne metody zostały przyjęte w każdym przypadku.