Kultura żywności: Antropologia, językoznawstwo i studia nad żywnością

Opinie czytelników

Obecnie brak opinii czytelników. Ocena opiera się na 8 głosach.

Oryginalny tytuł:

Food Culture: Anthropology, Linguistics and Food Studies

Zawartość książki:

Niniejszy tom oferuje kompleksowy przewodnik po metodach stosowanych w socjokulturowych, językowych i historycznych badaniach nad wykorzystaniem żywności.

Ten tom jest wyjątkowy, ponieważ oferuje metody badawcze związane z żywnością z wielu dyscyplin akademickich i obejmuje metody, które łączą dyscypliny, aby zapewnić dokładny przegląd najlepszych praktyk. W każdym rozdziale znajduje się studium przypadku z własnej pracy autora, aby zilustrować, dlaczego metody zostały przyjęte w tym konkretnym przypadku, wraz z licznymi dodatkowymi zasobami do dalszego rozwijania i odkrywania metod.