Badania nad żywnością: Antropologia żywieniowa i metody archeologiczne

Oryginalny tytuł:

Food Research: Nutritional Anthropology and Archaeological Methods

Zawartość książki:

Biokulturowe i archeologiczne badania nad żywnością, w przeszłości i obecnie, często opierają się na bardzo specyficznych, precyzyjnych metodach gromadzenia i analizy danych.

Zostały one tutaj przedstawione w szerokim przeglądzie. Poszczególne rozdziały dają możliwość zastanowienia się nad przyjęciem metod poprzez przegląd historii ich stosowania wraz z omówieniem badań przeprowadzonych przy ich użyciu.

Studium przypadku z własnej pracy autora jest zawarte w każdym rozdziale, aby zilustrować, dlaczego metody zostały przyjęte w tym konkretnym przypadku, wraz z licznymi dodatkowymi zasobami do dalszego rozwijania i odkrywania tych metod.