Wietnamskie jedzenie na każdy dzień: Proste przepisy na prawdziwe, świeże smaki [Książka kucharska]

Opinie czytelników

Recenzje podkreślają, że książka kucharska Andrei Nguyen jest praktycznym, przystępnym wprowadzeniem do kuchni wietnamskiej, które dobrze nadaje się do kuchni amerykańskich. Podczas gdy wielu czytelników chwali przystępność i smak przepisów, niektórzy wyrażają niezadowolenie z braku atrakcyjności wizualnej i głębi smaku niektórych potraw.

⬤ Przystępne przepisy wykorzystujące łatwo dostępne składniki
⬤ przemyślana organizacja i przejrzyste instrukcje
⬤ różnorodność dań odpowiednia zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy
⬤ wielu czytelników uznało dania za smaczne i łatwe w przygotowaniu.

⬤ Brak zdjęć do wielu przepisów, co niektórzy czytelnicy uważają za rozczarowujące
⬤ kilku recenzentów zauważyło, że smaki mogą być mdłe i mogą wymagać dostosowania
⬤ niektórzy uważają, że przepisy nie reprezentują autentycznej kuchni wietnamskiej, z elementami bardziej chińskimi.

(na podstawie 210 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Vietnamese Food Any Day: Simple Recipes for True, Fresh Flavors [A Cookbook]

Zawartość książki:

Pyszne, świeże wietnamskie jedzenie można przygotować w każdy wieczór tygodnia dzięki 80 przystępnym i łatwym przepisom zawartym w tej książce kucharskiej.

NAMED ONE OF THE BEST COOKBOOKS OF THE SEASON BY The New York Times - Bon App tit - San Francisco Chronicle.

Opierając się na wieloletnim doświadczeniu, a także na sztuczkach kulinarnych, które jej mama przyjęła po ucieczce z Wietnamu do Ameryki, wielokrotnie nagradzana autorka Andrea Nguyen pokazuje, jak używać łatwych do znalezienia składników, aby stworzyć prawdziwe wietnamskie smaki w domu - szybko. Z Nguyen jako przewodnikiem, nie ma potrzeby wybierania się na wycieczkę do specjalistycznego sklepu spożywczego po ulubione potrawy, takie jak banh mi, roladki z papieru ryżowego i pho, a także przepisy na żeberka wieprzowe glazurowane miodem, skrzydełka z kurczaka z czosnkiem chilijskim, ryż kokosowy z kurkumą i wietnamskie lody kawowe bez gotowania. Wskazówki i sztuczki Nguyena dotyczące tworzenia wietnamskich potraw ze składników dostępnych w krajowych supermarketach są niezbędne, uwalniając domowych kucharzy i ułatwiając codzienne gotowanie.