What Mrs. Fisher Knows About Old Southern Cooking: Soups, Pickles, Preserves, Etc. (1881)

Opinie czytelników

Książka „What Mrs. Fisher Knows About Old Southern Cooking” jest chwalona za jej historyczne znaczenie i autentyczność przepisów, odzwierciedlających praktyki kulinarne z lat 80. XIX wieku w Karolinie Południowej. Podczas gdy przepisy są doceniane za ich smak i kontekst historyczny, brak szczegółowych pomiarów i nowoczesnych instrukcji gotowania sprawia, że są one wyzwaniem dla współczesnych kucharzy.

⬤ Bogaty kontekst historyczny i fabuła.
⬤ Autentyczne przepisy, które dobrze przekładają się na współczesne gotowanie.
⬤ Świetny wgląd w południowe tradycje kulinarne.
⬤ Cenne źródło historyczne na temat Afroamerykanów.
⬤ Wielu użytkowników uznało przepisy za przyjemne i nostalgiczne.

⬤ Przepisy często nie zawierają konkretnych pomiarów, co utrudnia ich przestrzeganie.
⬤ Niektóre terminy i metody gotowania mogą być przestarzałe lub niejasne bez dodatkowych badań.
⬤ Nieodpowiednie dla osób poszukujących nowoczesnych przepisów lub technik gotowania.
⬤ Styl narracji może nie przypaść do gustu wszystkim czytelnikom, zwłaszcza tym preferującym proste przepisy.

(na podstawie 67 opinii czytelników)

Zawartość książki:

Ta rzadka antykwaryczna książka jest wyborem z serii Legacy Reprint wydawnictwa Kessinger Publishing.

Ze względu na swój wiek może zawierać niedoskonałości, takie jak ślady, notatki, marginalia i uszkodzone strony. Ponieważ uważamy, że to dzieło jest ważne dla kultury, udostępniliśmy je w ramach naszego zobowiązania do ochrony, zachowania i promowania światowej literatury.

Kessinger Publishing to miejsce, w którym można znaleźć setki tysięcy rzadkich i trudnych do znalezienia książek, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie.