W poszukiwaniu doskonałości

Opinie czytelników

Książka „W poszukiwaniu doskonałości” autorstwa Hestona Blumenthala jest zarówno książką kucharską, jak i eksploracją kulinarnej nauki i historii. Zawiera ograniczoną liczbę przepisów, koncentrując się na metodycznym podziale klasycznych potraw, ich pochodzeniu i najlepszych praktykach osiągania doskonałych rezultatów. Podczas gdy niektórzy uważają ją za niepraktyczną w codziennym gotowaniu, inni doceniają jej wartość edukacyjną i głębię.

** Dogłębna eksploracja klasycznych potraw i ich pochodzenia. ** Skupienie się na naukach kulinarnych i technikach, cenne dla poważnych kucharzy. ** Wciągająca narracja i zabawny styl pisania. ** Wiele wnikliwych wskazówek i technik usprawniających gotowanie. ** Wysokiej jakości prezentacja z anegdotami i elementami podróżniczymi.

** Zawiera tylko osiem głównych przepisów, co może rozczarować tych, którzy szukają tradycyjnej książki kucharskiej. ** Przepisy mogą być zbyt skomplikowane, wymagające określonych składników i sprzętu, które mogą nie być łatwo dostępne. ** Wąskie skupienie się na brytyjskich składnikach i metodach gotowania może ograniczyć dostępność dla niektórych czytelników. ** Brak podpisów pod zdjęciami może utrudniać zrozumienie elementów wizualnych.

(na podstawie 68 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

In Search of Perfection

Zawartość książki:

Bada rolę jedzenia w naszym życiu i wspomnieniach.

Ta książka bada „idealne” wersje ośmiu potraw, które reprezentują esencję naszego kulinarnego dziedzictwa: Pieczony kurczak i pieczone ziemniaki. Pizza Bangers & Mash Steak.

Spaghetti Bolognese Fish & Chips oraz, Black Forest Gateau Treacle Tart & Ice Cream.