Tezaurus smaków

Opinie czytelników

Recenzje książki „The Flavor Thesaurus” autorstwa Niki Segnit podkreślają jej wartość jako innowacyjnego źródła wiedzy na temat łączenia smaków i zwiększania kreatywności w gotowaniu. Użytkownicy doceniają pouczający i zabawny styl pisania, praktyczne podejście do kombinacji składników oraz bogactwo zawartych w książce ciekawostek kulinarnych. Niektórzy recenzenci zauważyli jednak, że brak tradycyjnych przepisów i niekonwencjonalne indeksowanie mogą stanowić wyzwanie, a niektórzy uznali, że nie spełnił on całkowicie ich oczekiwań.

1) Zorganizowany wokół koła smaków, co ułatwia znalezienie uzupełniających się składników. 2) Odpowiednia zarówno dla odważnych kucharzy, jak i początkujących, którzy chcą eksperymentować. 3) Pełna interesujących ciekawostek kulinarnych i wciągającego stylu pisania. 4) Zachęca do kreatywności i improwizacji w gotowaniu. 5) Wiele unikalnych połączeń smakowych, które poszerzają kulinarne horyzonty.

1) Brak tradycyjnych formatów przepisów; przepisy są wymieszane w sekcjach składników, co utrudnia ich znalezienie. 2) Niektórzy użytkownicy uznali indeksowanie za uciążliwe. 3) Nie wszystkie kombinacje smakowe, szczególnie te nie-zachodnie, zostały uwzględnione. 4) Niektórzy recenzenci uważali, że książka nie spełnia potrzeb gotowych przepisów.

(na podstawie 527 opinii czytelników)

Oryginalny tytuł:

Flavour Thesaurus

Zawartość książki:

Unikalna skarbnica kombinacji smakowych, oferująca nieskończoną różnorodność i inspirację dla kreatywnego kucharza.