Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka zawiera cenne spostrzeżenia i przepisy skierowane do osób z trudnościami w połykaniu, pomagając opiekunom i rodzinom oferować bezpieczne i atrakcyjne posiłki. Podczas gdy wielu użytkowników docenia praktyczne porady i prostotę przepisów, niektórzy wyrażają rozczarowanie ograniczoną liczbą przepisów i brakiem atrakcyjności wizualnej. Ogólnie rzecz biorąc, jest ona postrzegana raczej jako niezbędne źródło informacji niż tradycyjna książka kucharska.
Zalety:⬤ Zawiera obszerne informacje na temat problemów z połykaniem i praktyczne porady dotyczące przygotowywania posiłków.
⬤ Przepisy są proste i wykonane z codziennych składników.
⬤ Pomaga pobudzić apetyt i zapewnia różnorodne opcje posiłków.
⬤ Uwzględnia różne poziomy potrzeb i wyzwań dietetycznych.
⬤ Wielu czytelników uważa, że jest to źródło wsparcia i pocieszenia podczas fazy powrotu do zdrowia.
Wady:⬤ Ograniczona liczba przepisów, które niektórzy użytkownicy uznali za rozczarowujące.
⬤ Brak atrakcyjnych wizualnie zdjęć towarzyszących przepisom.
⬤ Niektórym przepisom brakuje smaku lub dokładnego czasu gotowania.
⬤ Niektórzy użytkownicy uważali, że książka jest bardziej ukierunkowana na konkretne problemy z połykaniem niż na szersze wyzwania związane z gotowaniem.
(na podstawie 105 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Soft Foods for Easier Eating Cookbook: Easy-To-Follow Recipes for People Who Have Chewing and Swallowing Problems
Zawartość książki:
Każdego roku zabiegi medyczne pozostawiają miliony pacjentów z trudnościami w żuciu i połykaniu. Większość szpitali radzi sobie z tym poprzez oczyszczanie żywności.
Niefortunnym rezultatem jest to, że jedzenie staje się nieapetyczne, a pacjenci nie otrzymują potrzebnych im składników odżywczych. Teraz dietetycy Sandra Woodruff i Leah Gilbert-Henderson napisali książkę kucharską Soft Foods for Easier Eating Cookbook, łatwy do naśladowania przewodnik, który oferuje maksymalne odżywianie i smak przy minimalnym dyskomforcie. Część pierwsza podkreśla proste strategie życia z trudnościami w żuciu i połykaniu oraz oferuje wytyczne dotyczące modyfikowania przepisów w celu uzyskania miękkiej i gładkiej tekstury oraz zwiększenia lub zmniejszenia kalorii, tłuszczu i węglowodanów.
Część druga przedstawia ponad 150 przepisów na miażdżące koktajle, wystawne zupy, obfite dania i wiele innych. Informacje na temat wartości odżywczych i konsystencji towarzyszą każdemu przepisowi, ułatwiając znalezienie potraw, które zaspokoją zarówno potrzeby dietetyczne, jak i zamiłowanie do dobrego jedzenia.
