Opinie czytelników
Podsumowanie:Książka autorstwa Sandry Woodruff oferuje kompleksową kolekcję beztłuszczowych i niskotłuszczowych przepisów na wypieki, co czyni ją cennym źródłem informacji dla osób stosujących dietę niskotłuszczową. Zawiera wskazówki żywieniowe i praktyczne porady dotyczące zastępowania składników; brakuje w niej jednak zawartości węglowodanów w analizie żywieniowej i ma pewne wady konstrukcyjne.
Zalety:Książka zawiera szeroką gamę przepisów na niskotłuszczowe wypieki, które są łatwe do wykonania. Zawiera przydatne informacje żywieniowe dla każdego przepisu, w tym kalorie i zamienniki tłuszczu. Wielu użytkowników docenia smak wypieków i uważa, że przepisy są niezawodne w niskotłuszczowym gotowaniu. Książka jest również doskonała dla początkujących i tych, którzy chcą dostosować tradycyjne przepisy do opcji o niższej zawartości tłuszczu.
Wady:Kilku użytkowników zwróciło uwagę na pominięcie informacji o węglowodanach w analizie żywieniowej, co komplikuje planowanie diety dla osób, które muszą śledzić węglowodany. Pojawiły się również skargi dotyczące jakości oprawy i projektu książki. Ponadto, niektórzy użytkownicy stwierdzili, że niektóre specjalne składniki są trudne do zdobycia i wyrazili rozczarowanie ograniczoną atrakcyjnością przepisów na muffiny.
(na podstawie 52 opinii czytelników)
Oryginalny tytuł:
Secrets of Fat-Free Baking: Over 130 Low-Fat & Fat-Free Recipes for Scrumptious and Simple-To-Make Cakes, Cookies, Brownies, Muffins, Pies, Breads
Zawartość książki:
Secrets of Fat-Free Baking zawiera ponad 130 przepysznych przepisów, które wykorzystują substytuty tłuszczu, takie jak przeciery i soki owocowe, mus jabłkowy, miód, beztłuszczowy jogurt i maślanka, a nawet puree ze słodkich ziemniaków i dyni.
Dowiesz się, jak zastąpić rafinowane mąki zdrowymi mąkami pełnoziarnistymi, jak przygotować beztłuszczowe lukry i polewy oraz wiele więcej.
