Ocena:
Książka „Control Your Carbs Plus Recipes” otrzymała mieszane recenzje. Wielu czytelników docenia pouczające wprowadzenie na temat indeksu glikemicznego i kontroli węglowodanów, powołując się na jego przydatność dla osób z cukrzycą lub insulinoopornością. Jednak opinie na temat jakości przepisów są bardzo rozbieżne, niektórzy uważają je za smaczne i przyjazne rodzinie, podczas gdy inni krytykują je za mdłe i mało inspirujące. Co więcej, czytelnicy wyrazili obawy dotyczące nieaktualnych informacji i niskiej jakości produkcji książki.
Zalety:** Informacyjne wprowadzenie na temat indeksu glikemicznego i kontroli węglowodanów. ** Pomocne w leczeniu cukrzycy i insulinooporności. ** Wiele przepisów jest łatwych w przygotowaniu i wykorzystuje popularne składniki. ** Niektórzy czytelnicy uznali posiłki za atrakcyjne i odpowiednie na rodzinne obiady. ** Zapewnia dobre podstawy do zrozumienia dobrych i złych węglowodanów.
Wady:** Jakość przepisów jest różna; wiele z nich uznano za mdłe lub powtarzalne. ** Niektóre przepisy zawierają przetworzone węglowodany, które mogą nie być odpowiednie dla wszystkich potrzeb dietetycznych. ** Nieaktualne informacje, które nie odzwierciedlają najnowszych odkryć żywieniowych. ** Niska jakość produkcji i skargi dotyczące fizycznej trwałości książki. ** Brak zdjęć utrudnia wizualizację przepisów.
(na podstawie 92 opinii czytelników)
The Good Carb Cookbook: Secrets of Eating Low on the Glycemic Index
Kompletny przewodnik i książka kucharska na temat wyboru i stosowania najlepszych węglowodanów w celu utraty wagi, utrzymania poziomu cukru we krwi i poprawy ogólnego stanu zdrowia.
Nie wszystkie węglowodany są sobie równe. W rzeczywistości najnowsze badania dietetyczne pokazują, że różne węglowodany mają różny wpływ na organizm, w zależności od tempa, w jakim podnoszą poziom cukru we krwi - znanego również jako indeks glikemiczny (GI) żywności. Wybór zbilansowanej żywności o niskim indeksie glikemicznym przyspieszy utratę wagi i pozwoli kontrolować cukrzycę, insulinooporność i choroby układu krążenia.
W książce The Good Carb Cookbook Sandra Woodruff demistyfikuje zamieszanie związane z węglowodanami, wyjaśniając rzeczywiste różnice między węglowodanami (pieczone ziemniaki są wysoko na indeksie, podczas gdy słodkie ziemniaki są nisko) i dzieli się swoimi sekretami dotyczącymi jedzenia o niskim indeksie. Książka zawiera nieocenioną tabelę z setkami popularnych produktów spożywczych i ich indeksem glikemicznym; ponad dwieście przepisów, aby zachęcić ludzi do gotowania i jedzenia o niskim indeksie; oraz wskazówki, jak modyfikować wysokoglikemiczne ulubione produkty rodzinne za pomocą składników o niskim indeksie glikemicznym, schudnąć, utrzymać poziom cukru we krwi i osiągnąć optymalne zdrowie.
