Ocena:
Książka kucharska otrzymała w przeważającej mierze pozytywne recenzje za zdrowe, smaczne i atrakcyjne wizualnie przepisy. Wielu użytkowników docenia równowagę pomiędzy kuchnią dla smakoszy i kuchnią prozdrowotną, prezentującą różnorodne smaki i wpływy. Niektóre recenzje wskazują jednak na problemy z przejrzystością przepisów, dostępnością składników i drobnymi błędami w książce.
Zalety:⬤ Zdrowe i pyszne przepisy, które są atrakcyjne wizualnie i łatwe do wykonania.
⬤ Różnorodność smaków, inspirowana różnymi kuchniami, catering dla osób dbających o zdrowie.
⬤ Zachęcanie do korzystania ze świeżych składników i unikalnych kombinacji.
⬤ Przepisy są zaprojektowane do planowania posiłków, wykorzystując podstawy w wielu potrawach.
⬤ Ogólnie dobrze odbierane ze względu na smak i prezentację.
⬤ Niektóre przepisy są złożone i wymagają nieznanych lub trudnych do znalezienia składników.
⬤ Problemy z przejrzystością przepisów; w niektórych instrukcjach może brakować szczegółów dla początkujących kucharzy.
⬤ Odnotowano błędy w dopasowaniu przepisów do zdjęć i list składników.
⬤ Kilku recenzentów zaleca większe uproszczenie, szczególnie dla domowych kucharzy, którym zależy na czasie.
⬤ Brak informacji o wartościach odżywczych/kaloriach dla osób monitorujących spożycie.
(na podstawie 448 opinii czytelników)
True Food: Seasonal, Sustainable, Simple, Pure
Bestseller nr 1, który prezentuje sezonowe, zrównoważone i pyszne przepisy z popularnych restauracji True Food Kitchen dr Andrew Weila.
Kiedy Andrew Weil i Sam Fox otworzyli True Food Kitchen, zrobili to z podwójną misją: każde serwowane danie musi być nie tylko pyszne, ale także promować dobre samopoczucie gości. True Food wspiera tę misję dzięki świeżo wymyślonym przepisom, które są zarówno zachęcające, jak i łatwe do wykonania.
Prezentując świeże, wysokiej jakości składniki i proste przygotowania o mocnych, satysfakcjonujących smakach, książka zawiera ponad 125 oryginalnych przepisów dr Weil i szefa kuchni Michaela Stebnera, w tym wiosenną sałatkę ze starzonym Provolone, curry z kalafiora, ravioli kukurydziano-ryżowe, pikantne krewetki i azjatycki makaron, burgery Bison Umami, czekoladową tartę lodową i granatowe martini.
W całym tekście znajdują się eseje na różne tematy, od rynków rolniczych po właściwe proporcje i korzyści płynące z diety przeciwzapalnej. True Food oferuje domowym kucharzom na wszystkich poziomach szansę na przekształcenie posiłków w satysfakcjonujące, zdrowe dania.
