Ocena:
Książka „Eating Well for Optimum Health” autorstwa dr Andrew Weila jest chwalona za zapewnienie wyważonego, inteligentnego przeglądu odżywiania, podkreślając solidne dowody naukowe przy jednoczesnym uwzględnieniu spostrzeżeń kulturowych. Wielu recenzentów uznało ją za pouczającą i transformującą, zwracając uwagę na jej praktyczne sugestie i przepisy. Niektórzy uważali jednak, że jest ona zbyt techniczna i przestarzała w niektórych częściach, co prowadzi do mniej wciągającego doświadczenia czytelniczego dla osób niezaznajomionych z koncepcjami naukowymi. Ogólnie rzecz biorąc, jest to zalecana lektura dla tych, którzy chcą pogłębić swoją wiedzę na temat odżywiania.
Zalety:Zawiera solidne dowody naukowe, praktyczne sugestie, krytycznie odnosi się do popularnych diet, zawiera przepisy, zachęca do zrównoważonego podejścia do odżywiania i jest pouczająca i transformująca dla wielu czytelników.
Wady:⬤ Niektóre rozdziały są zbyt techniczne i nudne, co utrudnia zaangażowanie laików
⬤ książka jest uważana za nieco przestarzałą w omawianiu niektórych diet
⬤ niektórzy czytelnicy są rozczarowani konkretnymi opiniami na temat niektórych tłuszczów i uważają zalecenia za niepraktyczne dla współczesnego stylu życia.
(na podstawie 155 opinii czytelników)
Eating Well for Optimum Health: The Essential Guide to Bringing Health and Pleasure Back to Eating
Nareszcie książka o jedzeniu (i dobrym odżywianiu) dla zdrowia - od dr Andrew Weila, genialnie innowacyjnego i bardzo szanowanego lekarza, który odegrał kluczową rolę w zmianie sposobu myślenia Amerykanów o zdrowiu.
Teraz dr Weil - którego ogólnokrajowe bestsellery Spontaneous Healing i Eight Weeks to Optimum Health uświadomiły nam zdolność organizmu do samoleczenia - przedstawia nam program poprawy naszego samopoczucia poprzez dokonywanie świadomych wyborów dotyczących tego, jak i co jemy.
Daje nam wszystkie podstawowe fakty na temat żywienia człowieka. Oto wszystko, co musimy wiedzieć o tłuszczach, białkach, węglowodanach, minerałach i witaminach oraz ich wpływie na nasze zdrowie.
Wyposaża nas do podejmowania decyzji o najnowszej diecie cud lub pomocy redukcyjnej.
W sercu swojej książki przedstawia w łatwy do naśladowania sposób swoją zalecaną DIETĘ OPTYMALNĄ, w tym kompletne tygodniowe menu do stosowania zarówno w domu, jak i w restauracjach.
Dostarcza osiemdziesiąt pięć przepisów, którym towarzyszy rygorystyczny i wiarygodny podział wartości odżywczych - pyszne przepisy przypominające nam, że możemy jeść dla zdrowia bez rezygnacji z podstawowych przyjemności jedzenia.
Indywidualne porady dietetyczne obejmują dziesiątki powszechnych dolegliwości, w tym astmę, alergie, choroby serca, migreny i problemy z tarczycą. Dr Weil pomaga nam czytać etykiety na wszystkich produktach spożywczych, a tym samym stać się znacznie mądrzejszymi konsumentami. Wyjaśnia, w jaki sposób optymalna dieta może zarówno zaspokoić podstawowe potrzeby organizmu, jak i wzmocnić jego mechanizmy obronne i lecznicze. I zawsze podkreśla, że dobre jedzenie - i dobre samopoczucie, które wywołuje przy stole - jest nie tylko rozkoszą, ale także niezbędne dla naszego dobrego samopoczucia, więc jedzenie dla zdrowia oznacza przyjemne jedzenie.
Podsumowując, jest to niezwykle praktyczna i inspirująca książka o żywności, diecie i odżywianiu, która może zmienić - na lepsze i zdrowsze - nasze najbardziej fundamentalne poglądy na temat jedzenia.
